中国人都是十分爱吃牛肉的,尤其对于牛排更是十分有爱,很多人都会与情人约会吃,也会在很多的节日中食用牛排,不过好吃的牛排在餐厅的价格都会比较贵,而便宜的牛排又达不到很多人的要求,所以不妨自己买回家在家自己做牛排也是不错的选择,分享几种在家做牛排的方法。料理牛排的事前准备退冰:冰冷冷的牛排很难让热度渗透到内部,因此无论选择哪一种烹调法,一定要先将牛排从冰箱取出,静置约1小时退冰达到室温。若是冷冻牛排,前一天就要先移至冷藏解冻。预热:预热也是烹煮牛排非常重要的一环!事先加热你的煎锅、烤网或烤箱,尤其是*底锅必须烧热至冒烟、烤网要彻底烧红,才能让牛排的表层煎烤地焦香又酥脆,并且漂亮地上色。大重点:静置