在我国内地和沿海等多数地区,有一种肉类受到很多人的大力追捧,那就是骆驼肉。在骆驼肉中,味道最美、肉质最好的是驼峰上的肉。这个部位的肉,肉质细腻、有嚼劲,并且营养辅助丰富。总的来说,骆驼肉主要食用方法还是煮和烤,因为这样的食用方式不会浪费肉里面的营养,也不会对肉质口感造成影响。但是有时候在煮肉的时候会发现肉质较硬,这时候就需要一些可以把肉煮的更烂的方法了,下面是具体的介绍。1、肉块要切得大些。骆驼肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖骆驼肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇