虾仁去虾线，放盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。大葱切粒，姜切片，蒜切片，干辣椒剪段，碗中放白糖、醋，生抽、红油、盐、淀粉、清水拌匀。油温烧至7成热，放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香。放虾仁炒至变色，加大葱粒、酱汁炒半分钟，收浓汤汁盛出。 宫保虾球怎么做 食材： 虾仁200克,大葱1根,姜1块,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒2克 宫保虾球的做法： 1.虾仁洗干净，剔去虾线，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺搅拌均匀，后腌制20分钟； 2.大葱1根切粒，姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒2个剪成段； 3.碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量，
