夏季热菜

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• 灰菜是什么菜 四川的灰菜是什么

灰菜，听其名，很多人都是比较茫然的，不知道其物到底是什么。其实它是一种野生的植物，中国很多地方都有它的身影，具体的介绍，就一起看看下文吧。灰菜是什么菜灰菜是属于生草本植物，藜科藜属的。目前还没有人工培育，处于野生野长的状态中。我国各地都可以看见它的身影，主要聚集在田野、草原、路边、荒地等等的地方。想要食用的话，一般都是在4—7月之间进行采摘，这时候比较嫩，口感比较好，在吃的时候，需要进行焯水，因为灰菜的味道偏苦。同时还能入药。灰菜中的营养元素是很丰富的，富含蛋白质、粗纤维、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素、挥发油、油酸等等的元素。这些元素都满足了身体对营养的需求，从而可以增强身体的免疫力。灰菜的功效

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• 灰灰菜怎么吃 有毒灰菜与灰菜的区别

这种植物想必大家应该都非常熟悉吧？它遍布全球的温带和热带。在我国，它在各地的省份都有分布。它是可以食用的。并且，它口感棒，营养价值也很高。那么，哪些部位可以食用？它怎么吃呢？ 1、可食用的部位 一般来说，它的幼苗和嫩的茎、叶都可以食用。不过，对于人来说，主要吃它的幼苗。它的茎和叶可以喂家畜。 2、主要做法 （1）凉拌吃：选择新鲜的灰灰菜，做出来才会好吃。在锅中放入水，烧开之后，加入食材。焯一会儿，时间不用太长，几分钟就行了。取出后，用凉水降温。之后，去掉其中含有的水分，加入盐、醋、香油、辣椒油等调味品。然后，将其调匀。接下来就可以食用了。 （2）蒸着吃：这种做法口味也不错。在面

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• 苏菜有什么特色菜 苏州特色菜有哪些

　　苏州特色菜主要有红烧狮子头、叫花鸡、松鼠鳜鱼、樱桃肉、响油鳝糊、桂花糯米藕等。　　红烧狮子头　　红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。红烧狮子头要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。　　叫花鸡　　叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏传统名菜，把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣

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• 鸡毛菜怎么保存 鸡毛菜选购技巧 鸡毛菜

鸡毛菜是一种一年四季都可以吃到的蔬菜，因为鸡毛菜生长周期短，而且受气候环境影响小。那么，鸡毛菜怎么保存？鸡毛菜怎么选购？鸡毛菜怎么保存小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如两根一起贮藏，可稍延长1-2天。小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥。鸡毛菜怎么炒鸡毛菜炒鸡蛋做法：鸡毛菜洗干净后切段，将鸡蛋打成散状，切葱姜蒜备用。将油倒入锅中，随即将打散的鸡蛋倒入锅中，进行翻炒，炒好后倒入碗中。将葱姜蒜倒入锅中进行煸炒，随后将鸡毛菜倒入锅中翻炒，然后将做好的鸡蛋倒入锅中，随后，放入适量的调味品。最后出

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• 娃娃菜可以放冰箱吗？娃娃菜可以放多久 娃娃菜

娃娃菜，其比白菜更脆嫩，相对人们更喜欢吃，尤其是制作油淋蔬菜或是下火锅的配菜。那么，娃娃菜可以放冰箱吗？娃娃菜可以放多久？娃娃菜可以放冰箱吗可以放冰箱冷藏，但是不能冷冻，因为一旦温度过冷可能会导致娃娃菜冻熟了，影响口感。娃娃菜可以放多久娃娃菜储存18度到25度最宜;它的生长适宜温度5℃——25℃，低于5℃则易受冻害，高于25℃则易染病毒病，所以保存的话也应该在这样的温度中，娃娃菜类似于中国的大白菜，保存时间有限，最多半个月就会彻底焉死;娃娃菜常温下应该拆开;放到保鲜柜里，但别把娃娃菜上的包装撕掉，这样保存时间就能长点。上汤娃娃菜怎么做原料：主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤辅料：火麻油、盐

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• 养心菜能生吃吗？养心菜怎么吃？ 养心菜

养心菜被证实是一种食用价值颇高的一种蔬菜，因此，救心菜这几年成为一种明星菜。那么，养心菜能生吃吗？养心菜怎么吃？养心菜能生吃吗养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。既可佐食，又适合心脏病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。凉拌。主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。养心菜怎么吃食材：养心菜叶100g、精盐、生抽、大蒜瓣1、选

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• 鸡毛菜怎么做？鸡毛菜的做法 鸡毛菜

鸡毛菜，也叫青菜，小白菜或上海青，因外形像鸡毛而命名，也是餐桌上最常见最爱吃的蔬菜。那么，鸡毛菜怎么做好吃呢？鸡毛菜怎么炒碧绿生青吃起来鲜嫩呢？一起来了解一下吧鸡毛菜怎么做清炒鸡毛菜1.把鸡毛菜，去根洗净，沥干水2.锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。菜品特色鸡毛菜口感清香，非常爽口。烹饪技巧挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。鸡毛菜的做法又叫清炒小白菜，原汁原味，淡淡的蔬菜香，加上鸡毛菜的营养价值。材料新鲜的鸡毛菜1斤

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• 鸡毛菜怎么种？鸡毛菜的种植方法 鸡毛菜

如今很多人担心外面买的蔬菜不卫生，有农药残渣，所以自行在家阳台或是闲置区域种植蔬菜。那么，鸡毛菜怎么种？鸡毛菜的夏天种植怎么选品种呢？一起来了解一下吧。鸡毛菜怎么种阳台种植方法1、将种子埋进花盆里覆土1厘米左右，浇足水，三天即可发芽。苗期根系弱，需水量不大，注意要控制浇水。2、开放式阳台的话，注意避免中午阳光的暴晒，同时防止虫害，如：菜青虫、小夜蛾、蚜虫、斑潜蝇等，*时可将烟丝或辣椒泡水喷洒在叶面上，有一定的预防效果。但虫害严重的话，要及时捉虫和拔除整个菜苗，不推荐使用农药。3、封闭式阳台里盆栽鸡毛菜，除了增加光照和控制浇水外，还有注意夜间通风降温，否则菜苗很难积累到足够的干物质，会生长缓慢。

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• 冰菜怎么吃？冰菜可以炒着吃吗？ 冰菜

冰菜是最新流行的一种蔬菜，因此，很多人其实并不知道这种菜，更别提怎么做了。那么，冰菜怎么吃？冰菜可以炒着吃吗？今天5号网小编来跟大家介绍一下。冰菜可以炒着吃吗冰菜是可以直接炒着吃的。用料：冰菜一把、大蒜头三颗、五花肉三片清炒冰菜的做法  1、倒一点色拉油，加五花肉，熬一点猪油出来，总觉得青菜加点猪油会更香。2、爆蒜头，倒入冰菜，翻炒到变软，加盐即可出锅冰菜花怎么吃冰花菜一般炒着吃，口感更佳。材料番茄2只，虾一斤，冰花菜20g，盐少许做法1、取一汤锅，把水煮沸。2、放入洗干净的番茄，关火，用开水烫软皮。3、这时候皮会自动爆开一条口子。4、沿口子撕皮，皮整张都能很快速干净的剥下。5、番茄去皮切块，

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• 汗菜怎么炒？汗菜怎么吃 汗菜

苋菜的地方俗名也叫汗菜，食用方法可以清炒，炖汤或是绞汁服用。那么，汗菜怎么炒呢？汗菜怎么吃更营养呢？一起来了解一下吧。汗菜怎么炒清炒汗菜主料汉菜300g1. 根据人的多少选择适量汗菜，洗净，切成一指长。2. 蒜，干红椒切好备用。3. 倒入适量油，油开后将火调小 ，防止把蒜和红椒炒焦，影响美观 。把蒜和红椒倒入油锅内翻炒，炒出香味后将汗菜倒入锅中，加酱油翻炒。出锅前加适量盐。汗菜怎么吃上汤苋菜材料常见步骤简单，吃起来很有味。上汤苋菜的原料：苋菜（汗菜）上汤苋菜的配料：猪肉末，皮蛋，咸蛋，蒜。上汤苋菜的做法：1、油烧热，把蒜头炸至金黄。2、水烧开了，放油，盐，糖，把苋菜拖水。3、开热油锅，把猪肉末

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• 汗菜孕妇能吃吗？汗菜孕妇可以吃吗 汗菜

炎热的天气来袭，有些菜市场已经可以看到汗菜的踪迹。那么，汗菜孕妇能吃吗？汗菜孕妇吃了有什么好处呢？一起来了解一下吧。汗菜孕妇能吃吗汗菜学名叫苋菜。 苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，*几年才摆上餐桌，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，孕妇防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能，帮助孕妇补充血液。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。汗菜孕妇可以吃吗苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携

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• 灰灰菜有毒吗？灰灰菜有没有毒 灰灰菜

春暖花开的季节，很多野菜也成为了餐桌上的菜肴。那么，灰灰菜有毒吗？食用灰灰菜有哪些禁忌需要注意呢？一起来了解一下吧。灰灰菜有毒吗真正的灰灰菜是没有毒性，但是曼陀罗幼苗和灰灰菜长得极为相似，如果误食了曼陀罗幼苗就会导致中毒，这可能就是人民传说灰灰菜有毒的原因之一吧。灰灰菜虽然无毒，但却是一种富含光敏物质的野菜，人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后，如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎。一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期，食用者就会出现水肿现象。这些也是人们认为灰灰菜有毒的原因吧。灰灰菜有没有毒灰灰菜虽然无毒，但却是一种富含光敏物质的野菜，人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后，如果在阳光下曝晒就会

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• 曲曲菜是蒲公英吗？曲曲菜是不是蒲公英？ 曲曲菜,野菜

很多人认为曲曲菜就是蒲公英，今天5号网的小编为你们解答曲曲菜是蒲公英吗？曲曲菜是不是蒲公英？曲曲菜是蒲公英吗外貌区别曲曲菜：多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30~80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根著生。地上茎少分支，直立，*滑。多数叶互生，披针形或长圆状披针形。长8~20厘米，宽2~5厘米，先端钝，基部耳状抱茎，边缘有疏缺刻或浅裂，缺刻及裂片都具尖齿;基生叶具短柄，茎生叶无柄。头状花序顶生，单一或呈伞房状，直径2~4厘米，总苞钟形;花全为舌状花，鲜黄色;雄蕊5枚，花药合生;雌蕊1，子房下位，花柱纤细，柱头2裂，花柱与柱头都有白色腺毛。 瘦果，有棱，侧扁，具纵肋，先端具多层白色冠毛。冠毛细软。

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• 曲曲菜怎么吃？曲曲菜的吃法 曲曲菜,野菜

曲曲菜是一种非常好吃的野菜，很多人不清楚曲曲菜应该怎么吃，今天5号网的小编为你介绍曲曲菜怎么吃？曲曲菜的吃法。曲曲菜介绍曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在当地有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜、奶浆菜(奶浆草，四川)，都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方*原地区，代表地区，黄河入海的地方-山东省滨州、东营市、 。曲曲菜，顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是

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• 苦苣菜有什么营养？苦苣菜的营养价值 苦苣菜

苦苣也叫苦菊，苦苣菜富含大量钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素，有清热解毒，消肿利尿的功效。欧洲民众称之它为“牛奶菜”，足见其在餐桌上的地位。那么，苦苣菜有什么营养？一起来了解一下苦苣菜的营养价值吧。苦苣菜有什么营养富含维生素苦苣菜中含有丰富的维生素a和胡萝卜素，维生素a对人体的皮肤和眼睛都会有很多好的作用，很多人可能会出现*视眼的情况，那么经常吃苦苣菜，可以有效的改善眼睛疲劳也能够帮助大家及时缓解*视眼的症状。很多爱美女性经常吃苦苣菜能够起到抗衰老，抗氧化的作用，能够帮助大家维持年轻的容颜。富含钙苦苣菜中还含有丰富的钙物质，很多儿童在生长的过程中可能会出现缺钙的情况，那么这个时候大家就应该多吃一些

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• 面条菜可以生吃吗?面条菜能直接吃吗? 面条菜

有些人做菜比较的懒，老是想直接洗了就吃，但听说这样吃对身体有害。那么面条菜可以生吃吗?面条菜能直接吃吗?面条菜可以生吃吗面条菜是不可以生吃的。面条菜吃之前要焯水一下，经过焯水之后可以去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。凉拌面条菜的做法1.面条菜摘掉粗梗，浸泡，洗净。锅子放入少许盐、色拉油，将面条菜放入，快速焯水。（放盐和色拉油会使面条菜更绿哦！）2.捞出浸入凉开水。3.挤干多余的水分。4.加入捣碎的酒鬼花生。麻辣滋味，浓郁香5.调好醋、生抽、香油、白糖汤汁。6.倒入汤汁拌匀，清淡爽口的一盘凉拌菜即成了。7.装盘即可。小贴士焯水时放入少许色

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• 吃橄榄菜有什么好处?橄榄菜的功效与作用 橄榄菜

橄榄菜是我们常吃的一种酱菜，无论是炒菜还是配着粥一起吃都十分的可口呢！吃橄榄菜有什么好处？橄榄菜的功效与作用是什么？橄榄菜的功效与作用促进消化适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。橄榄菜能辅助治疗胃溃疡经常食用橄榄菜不仅有助于胃溃疡的辅助治疗，还可预防胆结石并起到治疗背部疼痛的作用，对结肠癌的发生和形成也有比较明显的预防作用。橄榄菜能降低高血压、血管硬化等疾病的风险经常食用橄榄菜还能降低血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险，对心脏病也有极好的预防作用。橄榄菜能保养皮肝经常食用橄榄菜对皮肤有很好的保养作用，有助于消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等，这是因为橄榄

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• 汉菜可以凉拌吃吗?凉拌汉菜的做法 汉菜

汉菜是夏天常吃的蔬菜，有清凉防暑的功效，并且菜汁还能拌饭吃。那么汉菜可以凉拌吃吗?下面小编为你提供凉拌汉菜的做法。汉菜可以凉拌吃吗汉菜是可以凉拌吃的，汉菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。凉拌汉菜的做法1.蒜用压蒜钳压成茸2.小葱切花3.烧开水半锅，加点油入汉菜焯制片刻4.捞出**凉开水中过凉5.将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁6.汉菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可怎么挑选汉菜1、看叶子，鲜嫩的汉菜叶子比较小，而且叶片比较薄*，而叶片又厚又皱的就是老汉菜。2、看韧性，在购买汉菜的时候，不妨稍微掐下根茎，嫩的汉菜可以掐断，而老汉菜不容易掐断。3、看根部，如果是比

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• 曲曲菜是蒲公英吗?曲曲菜的功效与作用 曲曲菜,野菜

曲曲菜算是一种野菜吧，因为外形和蒲公英相似，很多人都以为曲曲菜是蒲公英，另外就是很多人不知道曲曲菜的功效和作用？下面来为大家详细介绍下！曲曲菜是蒲公英吗非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在当地有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜，都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方*原地区，代表地区，黄河入海的地方-山东省滨州、东营市、 。另外值得一提的是，曲曲菜不是蒲公英，曲曲菜不是蒲公英，曲曲菜不是蒲公英，重要的事情说三遍！副作用曲菜目前还不是很为大众所熟知，只有在它的生长地山东省滨州、东营市、 这些地方才有比较多的人知道，所以有关曲曲菜的副作用的资料目前还不是很多，不过中

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