口水鸡的口感酸甜可口,尤其是加上蘸料的口水鸡别有一番风味。很多人在家做口水鸡少了酱汁,怎么吃都不够入味。口水鸡的蘸料是它的灵魂,今天小编为大家介绍口水鸡的调料做法。口水鸡调料汁 口水鸡调料配方:100g鸡汤、150g红油、醋40g、蒜末30g、酱油30g、白糖30g、葱花20g、姜末20g、味精10g、花椒粉10g、白芝麻10g将以上所说调味品加在一起搅拌均匀,这个配方量比可以拌800g鸡肉口水鸡的蘸料怎么做材料:生抽30g(两小勺),陈醋15g(一小勺),料酒5g(几滴),油辣子30g(辣子和油搅拌均匀两勺),芝麻油2g(几滴),蒜蓉、姜末,花椒粉少许(各半勺),小米椒一个切碎,植物油30g