螃蟹搞笑说说

怎么清洗螃蟹

怎么清洗螃蟹

　　螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。下面是小编帮大家整理的怎么清洗螃蟹，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

　　2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

　　3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

　　5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

　　6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

　　7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

　　怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。

　　如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

　　1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

　　2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐（可多放些）、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。

　　3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2：1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法（如香辣蟹）没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。

　　总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快！

　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的.白酒，可去腥味，适量即可。

　　2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。

　　3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水*的位置，这个位置的视角最佳，

　　4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成*面状的螃蟹腹部猛刷。

　　5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。

　　6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

　　1、首先准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都倒入盘中，水的高度以没过螃蟹为宜。

　　2、然后拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。

　　3、再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，如果螃蟹比较脏的话，可以重复多清洗几次。

　　4、打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出，最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动的水冲洗一下。

　　将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡10分钟左右。

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如何蒸螃蟹好吃

如何蒸螃蟹好吃

　　在很多人眼里，螃蟹可谓是不可多得的美味佳肴！鲜嫩的蟹肉、还有营养十足的蟹黄，想想都能够让人流口水。螃蟹买回家后自己做出来的又干净又实惠，如今有很多人宁愿自己买螃蟹带回家加工烹饪，下面是小编带来的是如何蒸螃蟹好吃，希望对您有帮助。

　　清蒸蟹加些紫苏叶

　　清蒸螃蟹时可以加入一些紫苏叶或鲜生姜，不仅能保持螃蟹的味道鲜美，还可以驱寒解毒。另外，如果需要保存活蟹，可以把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用柔软的菜叶覆盖，这样螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。

　　螃蟹以清蒸最能保持原汁原味的鲜美，在蒸螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；蒸煮螃蟹时，在水开后至少还要再煮20分钟，煮透才可以把蟹肉的病菌杀死，安全食用。

　　有的时候，亲朋送的螃蟹往往一大篮，一时吃不完怎么保存呢？

　　活蟹可以放在冰箱的冷藏柜（看清楚啊，是冷藏果蔬的那一格，不要放在冷冻柜冻死了螃蟹哦）。也可以“干放”（不加水存放），但一定要在阴凉处，不然它会被热死。推荐把螃蟹放在盆里。盆上面用柔软的菜叶覆盖，盆中不能放水，这样螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。捆绑好的蟹也能加水存放，但切记水高不能盖过蟹背，让它可以在水面上呼吸。这三种保存方法能让捆绑后的蟹存活一周左右，不过最好尽快食用。

　　此外，到任何一家饭馆，一般上门一杯茶，如果你要吃蟹，茶水还是免掉吧。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　螃蟹的做法

　　1、清蒸：梭蟹黄好吃、石夹红肉鲜

　　这是能够保持螃蟹原汁原味的经典做法，最多不过加点姜醋去腥驱寒，而即使有了调料，在吃螃蟹时，第一口还是不去蘸，以品味螃蟹的原汁原味。在清蒸前，应将螃蟹逐个洗净，放入水中养半天，让其排净腹中污物，蒸的过程中不能断气、开箱，要一下到底把螃蟹蒸透，否则便影响蟹的口味。梭蟹黄好吃、石夹红肉鲜美，这也是两种海蟹不同的味道。

　　2、醉蟹：浸泡一周左右时间

　　淡水蟹（大闸蟹、大沽河毛蟹等）除了清蒸之外，也可进行腌制，最常见的就是制作醉蟹。制作醉蟹时，首先需要将螃蟹洗净，把每只的蟹脐劈开一点，挤出脐底污物后放入少量精盐，然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。坛内放入姜片、花椒、精盐，将螃蟹逐只放入后，使用老酒慢慢浸泡，加一点酱油和白糖，把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约浸泡一周左右时间即可启封食用。

　　3、爆炒：适用于小个头螃蟹

　　个头大的螃蟹以清蒸为好，一些个头小的螃蟹，可以采用爆炒的方式。在将螃蟹洗净之后，准备好葱、姜、辣椒等辅料，将锅烧干后倒入油烧热，之后放入辣椒、花椒煸出香味，在放入葱姜翻炒，出味后放入一切为二的螃蟹，两面分别煎一下，等蟹壳变红之后倒入清水（没过螃蟹一半处），放精盐、料酒，盖盖煮，烤干水分后即可出锅。

　　螃蟹不能和什么一起吃

　　1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的`消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

　　3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。

　　4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。

　　5、不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。

　　6、不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

　　7、不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。

　　吃蟹时不要乱嚼一气，要注意四个清除

　　1、清除蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”

　　打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

　　2、清除蟹腮：两排“小扇子”

　　蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。

　　3、清除蟹心：黑膜下的“六角板”

　　中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

　　4、清除蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线

　　蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食用。

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关于螃蟹的诗句

和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。——马致远《夜行船·百岁光阴百》

春雨星攒寻蟹火，秋风霞飐弄涛旗。——白居易《重题别东楼》

露深花气冷，霜降蟹膏肥。——王冕《舟中杂纪·其十》

重阳佳辰可虚辱，橙香蟹肥家酿熟。——陈造《招郑良佐》

无钱持蟹对黄花，又孤负、重阳地。——方岳《一落索·瘦得黄花能小》

有鱼有蟹美如玉，胡不醉呼黄鹤楼。——高似孙《句·有鱼有蟹美如玉》

古寺频来僧尽老，重阳欲*蟹争肥。——顾璘《登清凉寺后西塞山亭》

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。——李白《月下独酌》

蟹舍渔村**，菱花十里棹歌声。——朱彝尊《鸳鸯湖棹歌·之一》

正玉液新篘，蟹螯初荐。——周邦彦《齐天乐·绿芜凋尽台城路》

亥日饶虾蟹，寅年足虎貙。——白居易《东南行一百韵寄通州元九侍御澧州李十一》

吴蟹沈波秋稻富，海鱼藏穴夜潮*。——宋祁《送贵溪尉周懿文先辈》

一竿界破江云淡，虾蟹盈篮。——乔吉《中吕·满庭芳·铁马儿虚檐》

纶竿送老，酒篘绿蚁，蟹擘红膏。——乔吉《中吕·满庭芳·铁马儿虚檐》

漫把尊中物，无人啄蟹筐。——钱起《江行无题一百首》

池清漉螃蟹，瓜蠹拾螌蟊。——元稹《江边四十韵》

一杯新酹邀谁饮，石首鱼鲜赤蟹肥。——沈辽《寄雅上人》

诸宝下输龙王宫，蝦蟹龟鼋恣吞嚼。——方回《估客乐》

伴虎溪僧鹤林友龙山客，似杜工部陶渊明李太白，有洞庭柑东阳酒西湖蟹。——马致远《拨不断·九重天》

稻花秋晚蟹洗手，荠菜春初餳胶牙。——洪咨夔《次韵游龙门十绝·稻花秋晚蟹洗手》

爨釜蟹眼生，汲之满皤腹。——王炎《脚婆》

高飞鸿鹄远，左手蟹螯持。——胡寅《古今豪逸自放之士鲜不嗜酒》

问胡苦思之，对酒把新蟹。——欧阳修《水谷夜行寄子美圣俞》

蝤蛑虾蟹玳瑁螺，芭蕉豆蔻皆可口。——方回《为张都目益题爪哇王后将相图》

吴中腊月百事便，蟹煮黄金鲈?会雪。——苏辙《次韵子瞻将之吴兴赠孙莘老》

前日杨州去，酒熟美蟹蜊。——梅尧臣《前日》

吴中铜臭户，七万沸如臛.啬止甘蟹ee，侈唯僭车服。——皮日休《吴中苦雨因书一百韵寄鲁望》

漱芳隽腴再三读，项上之脔左手蟹。——杨基《舟入蔡河怀徐幼文》

蟹因霜重金膏溢，橘为风多玉脑鲜。——皮日休《寒夜文宴得泉字》

似鱼甘去乙，比蟹未成筐。——韦庄《和郑拾遗秋日感事一百韵》

此身幸已免虎口，有手但能持蟹螯。——陆游《对酒·老子不堪尘世劳》

还应篾黄竹，预办虾蟹镫。——郑珍《度岁澧州寄山中四首·其三》

殷勤沥酒苍波外，罢点驼酥斫蟹肥。——释宝昙《次韵李太博书羽扇亭二首·不许屏间著妓围》

淮南到时何所逢，秋叶萧萧蟹应老。——梅尧臣《送弟禹臣》

松江太守今贤侯，喜有螃蟹无监州。——方回《松江使君张周卿致泖口蟹四十辈》

取之一蟹胜一蟹，尖美于团十月半。——方回《松江使君张周卿致泖口蟹四十辈》

得酒欢然竟不辞，右手持杯左手蟹。——吴芾《陈正卿示蛤蜊解嘲之作因次来韵》

蛤蜊含浆自有味，蟹螯斫雪仍无肠。——晁公溯《谢曾子长分饷临江军黄雀》

赤鱼白蟹箸屡下，黄柑绿橘笾常加。——苏轼《次韵正辅同游白水山》

玄真笔床间茶灶，吏部酒杯兼蟹螯。——徐似道《舟行》

要煎淮水作蟹眼，饭饱睡魔聊一醒。——吴则礼《周介然所惠石铫取水瀹茶》

黄鸡紫蟹且慰意，背痒正得麻姑爬。——郭登《楸子树》

紫螯绣铁汾湖蟹，黄脂冻玉汾湖雀。——魏学洢《寿叶绳毅先生》

午睡起来情绪恶，急呼蟹眼瀹龙牙。——杨万里《过*望》

稻肥袂断蟹，桑密不通鸦。——司马光《君倚示诗有归吴这兴为诗三十二韵以赠》

菱角鸡头应已压，蟹螯马颊更勤餐。——苏辙《次韵子瞻望湖楼上五绝》

菱角鸡头应已厌，蟹螫马颊更勤餐。——并叙《次韵子瞻望湖楼上五绝·湖山欲买恨无钱》

江上蟹螯沙渺渺，坞中蜗壳雪漫漫。——许浑《灞上逢元九处士东归》

霜橙荐紫蟹，水藕浮琼醅。——李廌《邓城道中怀旧时德麟相拉至江北三县》

江南季冬月，红蟹大如ē。——丘丹《状江南·季冬》

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螃蟹诗句古诗李白

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。——李白

不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。——苏轼

咏蟹 皮日休 未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。

咏蟹 李贞白 蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无。

贾宝玉 持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。 饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。 脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 林黛玉 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。 螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。 对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。 薛宝钗 桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。 眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。 于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

糟蟹 陆游 旧交髯簿久相忘，公子相从独味长。醉死糟丘终不悔，看来端的是无肠。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。—— 陆游

1. 未游沧海早知名，有骨还从肉上生。 莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。——《咏蟹 / 咏螃蟹呈浙西从事》唐代皮日休

2. 蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。——《劝学》先秦荀子

3. 蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。——《月下独酌四首》唐代李白

4. 酒味已醇新过熟，蟹螯先实不须霜。——《九日水阁》宋代韩琦

5. 伴虎溪僧、鹤林友、龙山客，似杜工部、陶渊明、李太白，在洞庭柑、东阳酒、西湖蟹。——《拨不断·菊花开》元代马致远

6. 正玉液新篘，蟹螯初荐。醉倒山翁，但愁斜照敛。——《齐天乐·绿芜凋尽台城路》宋代周邦彦

7. 摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。——《送当涂赵少府赴长芦》唐代李白

8. 巨螯蟹角露柔毛，偏旁大小如吴钩。——《食蟹歌》清代黄野鸿

9. 蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。——《咏蟹》唐代李贞白

10. 鲰生用字换霜蟹，侍诏将书易雪糕。——《钱王孙饷蟹》明代徐谓

译文：

1. 还没有游历沧海就知道蟹的名声，它的肉上长着骨头，长相奇特无比。不要说它没有心肠，它哪里怕什么雷电，大海龙王那里也是横行无忌。

2. 螃蟹有六条腿，两个蟹钳，（但是）如果没有蛇鳝的洞穴它就无处存身，这是因为它用心浮躁啊。

3. 蟹螯就是仙药金液，糟丘就是仙山蓬莱。姑且先饮一番美酒，乘着月色在高台上大醉一回。

4. 新酿的美酒已经很熟，味道醇厚而又芬芳。螃蟹早就长得肥嫩，不必再等秋日的寒霜。

5. 伴着虎溪的高僧、鹤林的好友、龙山的名士；又好像杜甫、陶渊明和李白；还有洞庭山的柑橘、金华的名酒、西湖的肥蟹。

6. 训漉酒竹器，把蟹端上筵*来下酒。忽见夕阳西沉，纵然酩酊大醉，但仍无计逃愁。

7. 手把蒲扇，一边摇扇，一边喝金陵美酒，食长江蟹鲜，话离别之情。

8. 螃蟹的两只巨螯长满了绒毛，像吴钩一样大。

9. 螃蟹的眼睛像蝉眼，形状像乌龟，蟹脚像蜘蛛脚，横着爬行。

10. 古时文人大都显穷酸，用字画换钱，想尽办法来食蟹和雪糕。

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。——李白

不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。——苏轼

蟹 唐彦谦 湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖网取赛多，篾篓挑将水边货。纵横连爪一尺长，秀凝铁色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食，使我一见惊非常。买之最厌黄髯老，偿价十钱尚嫌少。漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好。充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香。岸头沽得泥封酒，细嚼频斟弗停手。西风张翰苦思鲈，如斯丰味能知否？物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青蝇。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。

咏蟹 皮日休 未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。

咏蟹 李贞白 蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无。

贾宝玉 持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。 饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。 脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 林黛玉 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。 螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。 对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。 薛宝钗 桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。 眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。 于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

糟蟹 陆游 旧交髯簿久相忘，公子相从独味长。醉死糟丘终不悔，看来端的是无肠。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。—— 陆游

1、《咏蟹 / 咏螃蟹呈浙西从事》

唐代：皮日休

未游沧海早知名，有骨还从肉上生。

莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。

释义：

还没有游历沧海就知道蟹的名声，它的肉上长着骨头，长相奇特无比。

不要说它没有心肠，它哪里怕什么雷电，大海龙王那里也是横行无忌。

2、《螃蟹咏》

清代：曹雪芹

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。

对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

释义：

蟹壳蟹脚到死也忘不了，堆放在盘中开心的品尝。

蟹鳌中的蟹肉嫩白饱满，壳上的红膏一块比一块香。

蟹脚上的肉更加的多，谁劝我饮千觞以助情。

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四月份可以吃螃蟹吗

四月份可以吃螃蟹吗

　　螃蟹是很常见的一种海鲜，相信大家都很熟悉，同时很多人都喜欢吃螃蟹，因为螃蟹是很美味的一种海鲜食品，它的营养价值高，味道也很美味，那么四月份可以吃螃蟹吗?哪些人不能吃螃蟹呢?

　　一、四月份可以吃螃蟹吗

　　四月份可以吃螃蟹，但四月份的螃蟹肉，可能没有那么饱满。蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

　　每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

　　一般在四月份的螃蟹蟹黄不会很多，具体还是看蟹的品种及其养殖方式了。最佳吃蟹时间建议是在11月份的大闸蟹(螃蟹)公母都非常不错的，正值肉肥脂满。到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了。

　　谁说春天不是吃蟹的季节呢，实际上现在的蟹除了个头没有秋天的蟹大，味道同样鲜美，也具有丰富的营养物质，特别是深加工的虾蟹产品能锁住美味，没有什么可以阻挡一颗吃货的心!

　　到下个月螃蟹就不像现在有那么多黄了，不能拿来做醉蟹，所以，赏味期非常有限哦。

　　二、吃螃蟹的注意事项

　　1、吃鲜活的

　　河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，河蟹要吃鲜活的`。

　　2、现蒸现吃

　　吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　3、蒸熟煮透

　　河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。

　　三、哪些人不能吃螃蟹

　　1、肝炎患者不宜食螃蟹

　　肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

　　2、心血管病人忌吃螃蟹

　　螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

　　3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹

　　伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

　　4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹

　　螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

　　5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹

　　此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等*滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。

　　6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹

　　胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

　　7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹

　　中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。

　　8、老年人不宜多食螃蟹

　　因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

　　拓展：

　　蒸螃蟹的做法和选购技巧

　　蒸螃蟹需要多长时间

　　蒸螃蟹的做法很快捷，一般只需20分钟左右就可以，不要时间太长。

　　方法一

　　材料

　　螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许。

　　做法

　　1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

　　2、另取一小碗，放入适量的醋备用。

　　3、将螃蟹用清水洗净，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。

　　4、上桌时随带调味汁和醋。

　　方法二

　　材料

　　螃蟹，蒜适量。

　　做法

　　1、将材料都准备好。

　　2、在处理螃蟹的时候可以先将它的钳用手掰掉，然后东西将蟹钳的外壳夹裂开，放置待用。

　　3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

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《螃蟹歌》的说课稿

《螃蟹歌》的说课稿

　　一、说课稿的益处

　　“说课”有利于提高教师理论素养和驾驭教材的能力，也有利于提高教师的语言表达能力，因而受到广大教师的重视，登上了教育研究的大雅之堂。

　　其次要说好课，就必须写好说课稿。认真拟定说课稿， 是说课取得成功的前提，是教师提高业务素质的有效途径。

　　二、《螃蟹歌》的说课稿（精选5篇）

　　作为一名无私奉献的老师，总归要编写说课稿，说课稿有助于学生理解并掌握系统的知识。怎样写说课稿才更能起到其作用呢？以下是小编为大家整理的《螃蟹歌》的说课稿（精选5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

　　【教材分析】

　　这是一首流传于四川地区的民歌。歌曲为2/4拍，徵调式，由上下乐句构成。旋律诙谐、活泼，表现了在河边玩耍的孩子们观察到的螃蟹和发生在它身上的故事。学*歌曲并运用四川的地方方言演唱，更添加了歌曲的地方色彩和情趣。

　　【教学目标】

　　课标指出：2年级音乐课要激发和培养学生对音乐的兴趣，开发音乐的感知力、体验音乐的美感。能自然地有表情地歌唱，培养乐观态度和友爱精神。能聆听不同地区民族的儿歌、童谣，初步感受其不同的风格。课标还指出，表现是实践性很强的音乐学*领域，是学*音乐的基础性内容，是培养学生音乐表现能力和审美能力的重要途径。所以根据课标的要求，我制定了以下教学目标：

　　1、通过学*歌曲，体验乐曲诙谐活泼的情绪；

　　2、学*运用四川的地方方言演唱歌曲，体验不同地域文化的特点；

　　3、拓展歌曲内容进行歌表演；

　　【教学重点】

　　准确地唱好歌曲《螃蟹歌》。

　　【教学难点】

　　歌曲旋律的音准及运用四川方言演唱歌曲。|

　　【教具准备】|

　　多媒体课件电子琴双响筒

　　【教学过程】

　　一、谜语导入

　　1、师：今天，老师给大家带来一则谜语，看一下聪明的你们谁能最先猜出答案，听好啦：八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道，嘴里常把泡沫吐！

　　生：螃蟹

　　师：看来同学们都是聪明的孩子，一下就猜出来了，

　　2、请学生们说说螃蟹的特点，师简笔画。

　　生：圆壳、八只脚、两个大夹子、横着走（示范动作）

　　（设计意图：通过学生感兴趣的方式——猜谜语，激发他们学*歌曲的兴趣。）

　　二、初听歌曲，感受节奏

　　1、初听歌曲

　　小螃蟹是一种非常有趣的小动物，让我们来欣赏一首歌，你们听听歌里的小螃蟹有多顽皮。（多媒体播放歌曲）

　　2、节奏练*

　　（1）小螃蟹的爱好——吐泡泡

　　师范读，生一边读一边拍手。

　　（2）出示老朋友——双响筒

　　师：双响筒有两种声音，听辨这两种声音在音量上有什么不同？（师打击双响筒）

　　生：有强有弱；|

　　师：大家来听下老师怎样用双响筒来表现“吐泡泡”节奏的强弱，找出那几个字比较强？

　　生：每小节第一个“吐”；

　　(3)学*使用双响筒，试敲，注意节奏和强弱；

　　（4）用双响筒为歌曲伴奏。

　　3、旋律练*

　　（1）师弹奏旋律，生听辩音高做动作。

　　（2）用普通话朗读歌词，注意节奏（多媒体）

　　（3）师演唱上面的旋律，生把这句歌词试唱出来；

　　（设计意图：用“吐泡泡”的小游戏将节奏进行练*。将枯燥的节奏、旋律练*游戏化。激发学生学*的兴趣。为学*歌曲打下坚实的节奏基础）。

　　三、学唱歌曲

　　1、聆听运用四川方言演唱的歌曲《螃蟹歌》；

　　问：听完后你的心情是怎样的？

　　2、再次聆听，找出歌曲中运用四川方言的字；（大屏幕展示歌词，生说对字体变红色）

　　哥—guo；脚—jue；个—guo；壳—kuo；河—huo；

　　3、跟老师一起用四川方言朗读歌词。

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冻螃蟹怎么煮好吃

冻螃蟹怎么煮好吃

　　花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹虽然好看，但是你知道冻花蟹需要怎么烹调才好吃吗？下面请看小编特地为大家收集的冻螃蟹怎么煮好吃！

　　冻螃蟹怎么煮好吃

　　准备材料：花蟹、小葱、姜、姜丝、冰水、盐、小辣椒、大红浙醋

　　做法：

　　1、将花蟹处理干净后放入冰水中，加入适量食盐浸泡，10分钟后捞出；

　　2、把花蟹分解成块状，连着蟹壳一起放在蒸盘中，撒上姜葱，大火蒸10分钟；

　　3、把蒸好的花蟹取出，自然冷却，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏；

　　4、1小时后从冰箱拿出花蟹，冻花蟹就做好了；

　　把姜丝和椒丝用醋汁浸泡，吃蟹肉时就可以直接蘸着吃。

　　冻花蟹的功效

　　冻花蟹其实就是用花蟹做的一道菜，花蟹属远海梭子蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹，花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用，大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素都可以从花蟹中获得。

　　花蟹性咸寒，具有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血等功效，在传统中医中是一种具有调理功效的食材。

　　花蟹对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等都有一定的食疗功效，患有上述疾病的人群可以在日常饮食中增加一些花蟹。

　　花蟹还对结核病的康复大有补益，具有抗结核的功效。

　　哪些人不能吃冻花蟹

　　冻花蟹的主要材料是花蟹，这种营养又好吃的食物其实并不是每个人都适合吃的，有些人群吃了甚至会造成身体不适，或者加重本身的病情，让我们来看看哪些人不太适合吃冻花蟹吧。

　　1、肝炎患者

　　吃后容易产生腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。

　　2、患有伤风感冒、发热的人

　　花蟹是高蛋白食物，不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

　　3、老年人

　　老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，不宜吃花蟹。

　　4、心血管病人

　　花蟹胆固醇较高，加重心血管病的发病几率。

　　5、过敏体质的人

　　食用花蟹可能会造成过敏反应。

　　6、脾胃虚寒者

　　花蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

　　做冻花蟹要注意些什么

　　冻花蟹制作起来还是比较简单的，这道风味菜肴可以在夏季天热时品尝一下，既能解暑，又能补充营养，那么在制作冻花蟹时还要注意些什么问题呢？

　　TIP1. 在烹制冻花蟹时加一些姜、紫苏叶之类的温补食材，可以缓解花蟹的寒性；

　　TIP2. 在蒸花蟹的时候，不妨先用绳子把花蟹系起来，这样可以防止在蒸的时候，蟹脚都散落下来；

　　TIP3. 花蟹的壳不好去，可以先用开水泡几分钟，这样就能很方便地取出里面的肉，不会浪费了；

　　TIP4. 花蟹一定要买新鲜的，因为不新鲜的花蟹不仅在口感上存在差距，也会损失营养，甚至快死的花蟹还会释放毒素，在购买时就要严格把关好。

　　冻花蟹可以给孕妇吃吗

　　冻花蟹孕妇是可以适当吃一些的，但是不要吃多了，因为花蟹性寒，原本就不适合在孕期食用，尤其是中医中强调，孕妇不要吃寒性食物，而花蟹刚好就是寒性的食材，传统医学认为在孕期吃寒性食物可能造成流产，但是现代医学并不认同，因此还存在一些争议，反正大家适当吃一些是没什么关系的。

　　清蒸海螃蟹的好吃做法

　　做法一

　　螃蟹清蒸的时候可以肢解了蒸，也可以整个一起蒸。

　　食材准备

　　螃蟹，蒜。

　　方法步骤

　　1、将螃蟹刷洗干净，蟹钳夹裂开;

　　2、蟹盖揭开后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;

　　3、上锅大火蒸15分钟即可。

　　小贴士

　　搭配上醋和姜丝更好。

　　做法二

　　食材准备

　　螃蟹2只，酱油适量，辣椒适量，葱姜蒜，盐适量。

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女人梦见活螃蟹什么预兆

女人梦见活螃蟹什么预兆

　　女人梦见活螃蟹什么预兆，做这样的梦是一个吉利的预兆，意味着*期的整体运势相当不错，即使会发生一些令人烦恼的事情，但是到最后都会得到解决，本文内容为大家介绍更多的.女人梦见活螃蟹什么预兆。

　　女人梦见活螃蟹，预示着*期你的运势不错，之前存在的很多烦恼，不久之后将会得到解决。

　　相关梦境：

　　恋爱中的女人梦见活螃蟹，说明有事纠缠不清，互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。

　　出行的女人梦见活螃蟹，有风，延后再出发。

　　本命年的女人梦见活螃蟹，意味着大部份不顺，口舌是非，官司难免，年终吉。

　　上学的女人梦见活螃蟹，意味着以*常心应考，可录取。

　　怀孕的女人梦见活螃蟹，预示生男，夏占生女，防动土动胎气。

　　做生意的女人梦见活螃蟹，代表进展缓慢、稍有得利。还可维持。

　　女人梦见活螃蟹的吉凶：

　　吉祥顺遂，成功发展之吉兆，但若人格、地格有凶数，易生不良诱导，终陷于灾难悲运，被人陷害连累等，甚至有财败人离之虑，若人地二格无凶数，则大体是长寿幸福的。

　　女人梦见活螃蟹的宜忌：

　　「宜」宜裸睡，宜逃课，宜合影。

　　「忌」忌亲吻，忌探亲，忌爬山。

　　女人梦见很多活螃蟹爬，五行主水，乃是地支中子水之象征，则事业多有与他人间争吵之事，彼此才多有烦恼在心，冬天梦之吉利，秋天梦之不吉利。

　　在外求财者梦之，往北走吉利，往南走不吉利，与属猴之人，属龙之人共同求财，水入水库，事业良好之征兆，多为他人相助之意。

　　单身女人得此梦，乃是财运丰厚，异性关系良好者，可得异性之财运，他人相助，生活安乐。

　　已婚女人梦之，家庭多有好运之意，可兴旺于家人。家庭关系良好者，多可有顺遂之迹象，全职太太得此梦，旺夫益子之征兆，此乃吉兆。

　　未婚女子得此梦，乃是见家长之人，两人情感多可得佳人之祝福，郎才女貌，婚姻幸福。

　　从事艺术，哲学等相关行业者，水火既济之象，乃是吉兆也。

　　梦见螃蟹，预示做梦人可能在情场上，或生意场上遇到了竞争对手。

　　女人梦见抓很多活螃蟹，可能预示你会受到小人的伤害，警告你要小心提防。

　　梦见螃蟹横行，预示你的运势正在好转，即将战胜眼前的困难。

　　梦见煮熟了的螃蟹，是好事，象征你已经征服了和你作对的敌手。

　　打算出门的人梦见很多螃蟹，建议有风雨则止，延后出发。

　　准备考试的人梦见很多螃蟹，意味着第一次考试失败，再努力有希望。

　　创业的人梦见很多螃蟹，代表营利得财。防官司。

　　谈婚论嫁的人梦见很多螃蟹，说明反目成仇，感情破裂难成。

　　怀有身孕的人梦见很多螃蟹，预示生女，孕妇少开车为妙。

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关于螃蟹的歇后语

关于螃蟹的歇后语

　　歇后语是汉语的一种特殊语言形式。是群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。以下是小编为大家整理的螃蟹的歇后语相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　大路上螃蟹——横行霸道

　　剁了脚的螃蟹——横行不了几天

　　翻了篓的螃蟹——到处横行

　　锅里的螃蟹——横行不了几时

　　海石秃上的螃蟹——明摆着

　　俩螃蟹打架——纠缠不清

　　落锅的螃蟹——横行到头了

　　落汤的螃蟹——手忙脚乱

　　卖螃蟹的上戏台——角（脚）色不少，能唱

　　卖螃蟹的上戏台——角（脚）色不少，能唱的不多

　　爬上屋脊的螃蟹——横行到顶了

　　热锅里的螃蟹——爪子紧挠

　　上市的螃蟹——横行不了几天

　　十月的螃蟹——横行不了几天

　　戏台上卖螃蟹——买卖不大、架子不小

　　崖头缝里逮螃蟹——十拿九稳

　　吊起来的螃蟹——横行不了啦

　　出锅的螃蟹——红了脸

　　上市的螃蟹——看你横行到几时

　　针扎螃蟹——不出血

　　煮熟的螃蟹——张牙舞爪、横行不了啦

　　螃蟹上山——爬得上来爬不出去

　　螃蟹上市——横冲直撞

　　螃蟹上吊——悬空八只脚

　　螃蟹上岸——横行霸道

　　螃蟹上树——巴（爬）不得

　　螃蟹上壁——自叹自落

　　螃蟹下菜——先扯下个瓜爪

　　螃蟹下锅——横行到头了

　　螃蟹不咬——专家（夹）

　　螃蟹打架——横冲直撞

　　螃蟹出洞——横行、一意横行

　　螃蟹死了——嘎子硬（嘎子：指嘴巴。）

　　螃蟹过河——七手八脚、乱手乱脚

　　螃蟹过街——横行霸（爬）道

　　螃蟹吐沫——没完没了

　　螃蟹走路——横霸（爬）、横起爬、斜斜子来

　　螃蟹拉车——不走正路、不走正道、光走歪道、用横劲、使横劲

　　螃蟹拉虾——谦虚（牵须）

　　螃蟹作揖——对家（夹）

　　螃蟹的`肉——藏在肚里

　　螃蟹的脚——弯弯多

　　螃蟹的腿——弯弯多

　　螃蟹造反——横冲直撞

　　螃蟹赶路——来横的

　　螃蟹断爪——横行不了

　　螃蟹脱爪——横行不了

　　螃蟹脱壳——脱皮换骨、溜之大吉

　　螃蟹教子——不走正道

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关于谜底是螃蟹的谜语汇总

关于谜底是螃蟹的谜语汇总

　　谜语主要指暗射事物或文字等供人猜测的`隐语，也可引申为蕴含奥秘的事物。 谜语源自*古代民间，历经数千年的演变和发展。它是*古代劳动人民集体智慧创造的文化产物。以下是小编整理谜底是螃蟹的谜语，欢迎阅读参考。

　　谜面：八个小人抬面鼓，两个大人前面舞。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：骨头骨脑骨眼睛，骨脚骨手骨背心。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：从头到脚硬盔甲，走起路来横着走，张牙舞爪八只脚，两把利剪真吓人。（打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：外刚内柔小娘子，身形宽敞似盒子。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道(打一动物)

　　谜底：螃蟹

　　谜面：白石起屋，青砖起楼，横身过水，有眼无头。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：口吐白云白沫，手拿两把利刀，走路大摇大摆，真是横行霸道（打一动物名）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：八个娃娃抬面鼓，两个大人前面舞，娃娃抬鼓真奇怪，不走直步走横步。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：尖刀四对，钳子两把，身披铠甲，横行天下。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：胖子大娘，背个大筐，剪刀两把，筷子四双。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：手拿大剪刀，身穿铁甲袍，有人来惹我，吃我两剪刀。 （打一节肢动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：身穿硬甲袍，横行又霸道。随身带剪刀，不会裁衣袍。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：头高青石板，底下玉石盘，八个钢锤子，两个玉石剪。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：小小房子，八根椽子，前面有两档锯子，当中摆个杌子。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：有个怪物本领高，走起路来横着跑，随身工具共十件，两把钳子八把刀。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：毛手毛脚毛骨头，骨手骨脚骨眼睛，个个动物皮包骨，这个动物骨包肉。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：身披铁甲摆威风，横行霸道充英雄，遇到敌人决一战，紧紧钳住不放松。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　谜面：上有擎天宝盖，下有扫地齐王，前有钢叉两把，后有八把神枪。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

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