食物的种类有很多,不同的食物营养的价值是不一样的呢。羽衣甘蓝大家都吃过的吧,是一种很有营养的食物类型,含有丰富的维生素矿物质,你知道羽衣甘蓝的食用禁忌和营养吗,来看看吧。羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可以补充钙质,可以促进代谢和吸收,同时也可以提高体质。哪些人不能吃羽衣甘蓝专家介绍,,羽衣甘蓝是碱性食物,含有钾、氯等调节水液*衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。但是,羽衣甘蓝属于性寒的食物,体质虚弱