红薯是很多人都非常喜欢的一种食物,红薯的味道香甜可口,营养价值也很高,现在的路边经常可以闻到诱人的烤红薯浓香,选择好吃的红薯很重要,那么怎么挑选红薯?你知道如何挑选优质红薯吗?怎么挑选红薯1、从外观判断新鲜度首先,红薯要挑表面光滑、色泽鲜艳、饱满、坚硬发亮的,如果表面凹凸不*,有小黑洞或者缺口的地方,证明红薯不新鲜,甚至内部有可能已经溃烂。放久了的红薯色泽暗淡,看起来干瘪瘪的没有水分。有时候,从表皮上外面看不出红薯新鲜不新鲜,我们可以轻轻抠掉一点皮,如果里面的看起来是纯色,很新鲜,没有发霉的迹象,就证明比较好。发芽的地瓜并不会像土豆一样,产生对人体有害的成分,只要把地瓜芽去掉即可正常食用。但是