做鸭名片集

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• 鸭汤下奶还是回奶,鸭汤用什么东西煲最好 补气血的鸭汤怎样做

鸭汤有很好的滋阴补虚的功效，那么鸭汤下奶还是回奶？鸭汤用什么东西煲最好？ 鸭汤下奶还是回奶 1 鸭汤一般对下奶有帮助，但做法不对也可能引起回奶。 清炖鸭汤的营养丰富、汤水多，而且炖烂的鸭肉也比较容易消化、清淡不刺激，产妇饮用后能够补充蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质，对于下奶是有一定帮助的。 但产妇吃了辛辣刺激的食物，回奶的几率就会比较大。比如鸭汤做成了

萌小暖

• 冬瓜老鸭汤怎么做不腥,冬瓜老鸭汤有什么功效 冬瓜鸭汤配什么

老鸭汤大家都不会陌生，这是一道很有名的滋补汤品。在煲老鸭汤的时候加上冬瓜，可以很好的祛除暑热，健脾利湿，适合在夏秋季节食用，那么冬瓜老鸭汤怎么做不腥呢? 冬瓜老鸭汤怎么做不腥 1 1.将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干。 2.将净鸭剁成小块，冲洗干净。 3.炖锅烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出冲洗干净。

时间﹏流逝

• 酱香鸭脖的酱料怎么做,酱香鸭脖的做法及配料 武汉麻辣鸭脖

酱香鸭脖是很多人喜欢吃的一种卤味，它闻起来香，啃起来有嚼劲，那么在自己做酱香鸭脖的时候，酱料是怎么做的呢? 酱香鸭脖的酱料怎么做 1 材料：蚕豆22kg、鲜辣椒53kg、面粉5.5kg、食盐12kg。 做法： 1.将准备好的胡豆清洗干净，去掉胡豆的外壳，然后放入到热水中煮一分钟捞出可以放入到冰箱中快速降温，当胡豆完全冷却时取出连同面粉放入到一个容器内，将胡豆与面粉

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• 鸭翅上的毛怎么弄掉,麻辣鸭翅怎么做 鸭翅上的毛能吃吗

和鸡翅一样，鸡翅可能人们会选用一些烹饪的方法，但是鸭翅一般人们就会用另一种不同的方法来使用，鸭翅一般会有比较多的毛，那么鸭翅上的毛怎么弄掉？ 鸭翅上的毛怎么弄掉 1 1、松香脱毛法：把松香加入金属容器中加热至完全熔化，放入鸭翅挂匀，捞出迅速投入冷水中冷却30秒揭下松香。 2、火烧法：把鸭翅放在液化气的火上烤，细长的汗毛就烧去了。 3、拔除法：把鸭翅放在清水里(容易

啊，白兔

• 老鸭汤怎样做不腥好喝,怎样煲老鸭汤简单又好喝 如何炖老鸭汤

老鸭汤是生活中常见的一种汤品，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么老鸭汤怎样做不腥好喝？怎样煲老鸭汤简单又好喝？ 经典老鸭汤 1 材料：老鸭子、海带、竹笋、老姜、香叶、食盐、胡椒、香油、料酒。 做法： 1、先将老鸭肉洗净。 2、再将鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。 3、期间将海带切块，和笋一起备用。 4、

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• 八宝鸭里面有什么 八宝鸭怎么做的

　　八宝鸭里面主要是糯米，然后混合豌豆、火腿、虾仁、冬笋、栗子、干贝、鸡肫、香菇、鸡肉等食材做成的一道上海名菜。　　八宝鸭里面有什么?　　主料：鸭1750克，糯米120克　　辅料：豌豆30克，火腿75克，虾仁75克，冬笋40克，鲜栗子50克，干贝50克，鸡肫50克，香菇干30克，鸡肉50克　　调料：酱油50克，小葱10克，姜10克，味精5克，白砂糖10克，料酒10克　　八宝鸭怎么做的　　1. 将鸭子的背脊切开，抽去气管、食管、挖去内脏，剪去鸭脚;　　2. 将整只鸭子放进开水锅中焯水，然后捞出洗净，揩去水份;　　3. 鸭子抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中;　　4. 将火腿、冬笋、干

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• 红烧鸭掌鸭翅做法 红烧鸭掌鸭翅怎么做

步骤1主料：鸭翅150克、鸭掌150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3大蒜切片。 步骤4大葱切片。 步骤5锅中倒入适量清水，放入鸭翅、鸭掌、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。 步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶，加入鸭翅、鸭掌翻炒1分钟。 步骤7放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克翻炒1分

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• 海带炖鸭汤做法 海带炖鸭汤怎么做

步骤1准备食材：海带50克，盐1茶匙，鸭 300克，枸杞5克，红枣10克，生姜1块，花椒2克，食用油适量。 步骤2生姜拍碎待用。 步骤3海带切小块。 步骤4鸭肉剁成小块。 步骤5热锅倒油，放入鸭肉，翻炒至水分炒干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟。 步骤6另起汤锅，把炒好的鸭肉连同油倒入，再加适量清水，同时加入花椒粒，枸杞 红枣，加盖大火烧开，煮一个小时左右。 步骤7加入海带，继续炖半小时，直至海带和鸭肉完全熟软，最后放入

小屁孩。。

• 老鸭干笋汤的做法 老鸭干笋汤怎么做

步骤1准备食材：鸭肉200克，水发笋干80克，葱1根，姜1块，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。 步骤2笋干提前用水泡发好。 步骤3姜切片。 步骤4鸭肉剁小块。 步骤5葱打结。 步骤6把鸭肉焯下水，撇去浮沫，捞出沥干。 步骤7把笋干、鸭肉放入砂锅中，加入适量清水、姜、葱、料酒。 步骤8大火煲开后转小火再煲1个小时。 步骤9最后放盐和胡椒粉调味。 步骤10完成。

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• 酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：枸杞子2克，酸萝卜200克，姜黄1块，小葱3根，花椒2克 ，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙。 步骤2鸭肉洗净。 步骤3酸萝卜切块，姜切片，葱挽成葱结。 步骤4锅中放入鸭肉、姜片、料酒、清水适量。 步骤5大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。 步骤6锅中放入鸭肉，炒干水分。 步骤7盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒。 步骤8适量清水大火煮开。 步骤

萌雪音

• 干贝冬瓜煲鸭汤做法 干贝冬瓜煲鸭汤怎么做

步骤1准备食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。 步骤2先将鸭肉洗净，剁成小块。 步骤3姜切成末。 步骤4冬瓜切块。 步骤5咸鱼切块。 步骤6锅中加入鸭肉。 步骤7加一勺料酒焯水。 步骤8捞出洗净血水。 步骤9放入咸鱼、干贝，油炸片刻，捞出装盘备用。 步骤10砂锅中加入咸鱼、干贝。 步骤11砂锅中鸭肉块，倒入姜片。 步骤12加入清水没过食材。 步骤13煮30分钟。 步骤13加入冬瓜，继煮30分钟。 步骤14最后调入1勺盐即可。

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• 金钱草鸭汤的做法 金钱草鸭汤怎么做

步骤1准备食材：鸭肉300克、金钱草5克、生姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。 步骤2生姜切片。 步骤3鸭肉剁成小块。 步骤4锅中倒入适量清水烧开，倒入鸭肉焯水，去掉血沫，捞出备用。 步骤5砂锅中倒入鸭块、金钱草、姜片，加入适量清水，加盖煮开，然后转小火炖1个小时。 步骤6出锅前调入1茶匙盐、1茶匙鸡精，拌匀即可。

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• 老鸭粉丝汤做法 老鸭粉丝汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，生姜2克，小葱5根，鸭胗20克，鸭血50克，红薯粉丝50克，香菜1根，油豆腐3个、盐2克，料酒2克，胡椒粉1克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4油豆腐对半切开。 步骤5鸭血切块。 步骤6红薯粉丝温水泡5分钟。 步骤7香菜切段。 步骤81根小葱切葱花。 步骤9锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用 步骤10取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁。 步骤11锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟，放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭

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• 山药煲老鸭汤做法 山药煲老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，山药200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6山药去皮切滚刀块。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 玉米沙参老鸭汤做法 玉米沙参老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，玉米1根，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4沙参、黄芪、枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6玉米洗净切分为3段。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、玉米、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 红烧鸭掌鸭翅做法 红烧鸭掌鸭翅怎么做

步骤1准备食材：鸭翅150克、鸭掌150克、姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3大蒜切片。 步骤4大葱切片。 步骤5锅中倒入适量清水，放入鸭翅、鸭掌、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。 步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶。 步骤7加入鸭翅、鸭掌翻炒1分钟，放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克炒匀。 步骤8加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟，大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。

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• 鸭肠怎么做才又脆又嫩 鸭肠又脆又嫩的做法

　　想要鸭肠又脆又嫩，吃起来香脆爽口，可以在处理鸭肠的时候反复焯水，并用凉水浸泡，这样做出来的鸭肠不仅脆口，而且吃起来也不会太老。比如：爆炒鸭肠，在爆炒之前，先将鸭肠清洗干净，然后放入水中煮十分钟，煮熟后捞起用凉水冲洗浸泡，最后再用辅料进行爆炒即可。　　鸭肠的营养价值非常高，它富含蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C以及钙、铁等微量元素，其中维生素A和蛋白质含量最为丰富。同时，鸭肠还可以增强人体的免疫力，是构成白血球和抗体的主要成分，多吃能够帮助人体促进新陈代谢，对神经、心脏、消化以及眼睛都有较好的保健功效。　　1、卤水鸭肠的做法　　第一步 先将鸭肠清洗干净，然后用鸭肠粉和适量食盐腌制半小时

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• 鸭胗怎么做不腥 香爆鸭胗花的做法 鸭胗,生活常识

鸭胗只有做的好吃才好吃，做的不好吃或是处理不当的鸭胗吃起来有一股腥味，会很难吃的，下面来看看鸭胗怎么做没有腥味还好吃。鸭胗怎么做不腥 鸭胗想快速入味，可以切片打上十字花刀，去腥， 则可以配以料酒和姜片，焯完水下锅爆炒，炒鸭胗时焯一遍水是最好的，吃起来也比较放心。香爆鸭胗花的做法食材：鸭胗几个、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、盐、花椒、生抽、鸡粉、水淀粉。1、鸭胗几个冲洗干净，用面粉揉洗一下，然后放入盐揉搓一下，切成片，然后把片切成十字花刀，青辣椒、红辣椒切斜刀，姜切片、大蒜切末。2、锅中放入适量的清水，煮沸以后加入姜片和料酒，把切成片的鸭胗放进去焯水，变色以后立马捞出控干水分。3、另起

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• 老鸭汤怎么做不腥 老鸭汤里面煮什么配菜 老鸭汤,鸭子

鸭子肉一般都会带有一点骚腥味，很多人在煮老鸭汤的时候也是这样，其实在煮老鸭汤的时候，可以用一些萝卜和姜来降低鸭子的腥味，让老鸭汤更加美味。老鸭汤怎么做不腥老鸭取出内脏后，洗净切块。切一些酸萝卜，老姜。将鸭肉到煮干锅中翻炒。再将备好的调料放入，一起在高压锅内煮至大约一个小时，这样就可以很好的去掉腥味了。老鸭汤里面煮什么配菜老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭汤的做法主料：净老土鸭2500克。配料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，

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• 烤鸭是什么鸭做的 北京填鸭 烤鸭

烤鸭的北京填鸭做的，这种鸭子做的烤鸭味道最美，但是也不是所有的烤鸭都是这个鸭子做的，一些比较便宜的烤鸭就是普通鸭子做的。烤鸭是什么鸭做的正宗北京烤鸭源于名贵品种的北京鸭，一种优质的肉食鸭，是用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“北京填鸭”。许多烤鸭店也会用一种叫樱桃鸭的品种，形似北京鸭，而且是饲养的时间比北京鸭的时间少多了，不用填喂，只吃鸭饲料。而小店、路边摊价格低廉的烤鸭用的并不是刚被宰杀的鲜鸭，而是十分便宜的冷冻白条鸭。北京烤鸭的吃法1、用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。2、蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解

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