上汤皮蛋豌豆尖，就是用上汤搭配上皮蛋和豌豆尖一起烹饪出来的汤品，上汤皮蛋豌豆尖这款汤品的味道是非常的鲜美的，而且搭配上具有食疗价值的皮蛋和豌豆尖，味道是有了更好的提升的，那么这款汤该怎么进行制作呢?一起来看看吧。上汤皮蛋豌豆尖的做法做法一：材料：豌豆尖、皮蛋两个、姜片、油少许步骤：1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。2、豌豆尖用清水过一下水，控干水分，备用。3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豌豆尖大火煮60秒水开即可。小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。上汤是用土鸡汤和猪骨头一起熬制的，所以是非常的滋补的，而皮蛋是有润喉、去热、醒酒、去大
