在减重瘦身时，人们往往专注于挑选食材，而忽略调味料的热量。让人意外的是，其实许多调味料都含有大量糖分。因此，古川健司医师与控糖营养师麻生怜未共同建议，可以在家自己亲手调制调味料。举例来说，市售味醂的含糖量就普遍偏高，将零糖质日本酒加入天然甜味剂，便可以轻松调制出「零糖质味醂」来取代。另一方面，若想摄取可抑制癌细胞发炎与增生的EPA，不妨使用可于体内转化成EPA的亚麻仁油来制作沙拉酱汁。只要简单地透过添加香辛料等方式，就能够进一步品尝到各种不同的风味。将手作调味料及沾酱事先调制好，常备于家中，就能轻松做出低糖健康料理。自制3款低糖调味料1.自制调和减盐酱油材料：自制味醂适量、减盐酱油适量做法：将
