很多人只是*惯在菜里面加一些鸡精,感觉味道变好了,但是鸡精本来的味道却没有多少人知道,下面介绍鸡精是咸的吗 含有盐分。鸡精是咸的吗鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料。通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖香辛料等物质复合而成的调味料,其味道比较综合、协调,有逼真的鸡肉味道,可以为菜肴增添鲜香的味道。因为鸡精中含有盐,所以烹调时如果加了鸡精,则应相对减少盐的用量。鸡精小知识鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基