螃蟹不管什么部位都有它独特的味道,鲜美的蟹肉,和蟹黄更是让人馋的流口水,但是对于有的螃蟹吃起来苦是为什么呢,今天我们就一起来看看吧!螃蟹吃起来苦怎么回事1、水质太差目前国内螃蟹价格十分昂贵,使得养殖螃蟹可牟取暴利,很多农民将原来的水田改成了螃蟹养殖基地,水田的水流通很慢,水质也很差,这样养殖出来的螃蟹受到了比较严重的污染,身体内自然会富集很多有害物质,使得螃蟹的肉和蟹黄带有苦味。2、净养时间不够螃蟹在购买回来之后都需要放在干净的水中进行为期至少两天的排泄,这段时间里,螃蟹没有进食,体内的污渍就会全部排出干净,若是养的时间过短,螃蟹没有养净,食用时自然也会带有苦味。3、药物原因螃蟹、泥鳅、鳝鱼、