台湾卤肉饭的做法

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• 卤肉饭怎么做 正宗台湾卤肉饭的做法

卤肉饭是台湾一道有名的小吃，吃起来香味四溢，肥而不腻，而且甜咸适口，配上一碗不软不硬的白米饭，米饭可以把汤汁全部都吸收，所以吃起来是非常美味的，制作卤肉饭的方法有很多，下面苹果绿养生网就来看一下卤肉饭怎么做。卤肉饭怎么做台式卤肉饭需要准备干香菇，猪肉，大葱，菜籽油，胡椒粉，老抽，香叶，八角，大蒜，红椒，盐，生姜，冰糖，葱头，所有的材料准备好，把鸡蛋煮熟以后把壳去掉，辅料全部切好，香菇泡好以后切成丁，五花肉切成块状，锅里面加入一些榨菜籽油，加一些葱，用小火煸炒，一直煸炒到葱丝变焦黄以后就可以盛出来，葱油留在锅里面，加入一些五花肉丁翻炒均匀，一直炒到五花肉变得微微焦黄，肥油全部都煸出来以后，加一些

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• 做卤肉饭要用什么调料,卤肉饭怎么做最好吃 台式卤肉饭做法

卤肉饭吃起来非常鲜香开胃，肥而不腻，而且这道小吃做起来也比较简单，下面就来看看做卤肉饭要用什么调料。 做卤肉饭要用什么调料 1 卤肉饭的配料还是比较多的，像八角，生姜，陈皮，茴香，黄芩，八角，干辣椒，桂皮，香叶，茶叶，生姜，花椒以及红糖，不同的配料搭配在一起能够让卤肉饭的味道变得不一样，加茶叶能够让它的味道更加美味，而且又不会太过油腻，但是用量一定要少一些，否则肉的颜色会发黑

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• 侯佩岑邀张艺兴吃卤肉饭 张艺兴发表吃货感言

　　*日，张艺兴终于得到侯佩岑的邀约，到台湾吃到了卤肉饭。并且，张艺兴享受完美食之后，还不忘发表了一番吃货感言。看来对吃货表达抱歉的做法就是带他去吃吃吃啦。张艺兴卤肉饭　　*日，张艺兴被爆料出一组吃卤肉饭的社交截图，他这是在哪吃?和谁一起?网友们纷纷围观猜测。照片上，张艺兴写到：“到台湾第一件事，哈哈哈”、“谢谢侯佩岑姐的卤肉饭，每天都吃卤肉饭是人生的一大享受”。张艺兴终于吃到卤肉饭　　网友们看着张艺兴这只“小吃货”不禁留言：“对卤肉饭谜一般的执着”、“这个boy有毒”，更有

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• 侯佩岑带张艺兴吃卤肉饭 曾在主持中叫其宋艺兴

　　早前侯佩岑主持双十一晚会在报幕时，错把张艺兴喊成宋艺兴，事后，侯佩岑在微博中道歉，而张艺兴则大度原谅让佩岑姐姐不用放心上，并表示有机会的话请侯佩岑带其去吃卤肉饭。没想到还不到一个月，张艺兴的这个愿望就实现了。张艺兴　　今日(12月2日)，有微博网友晒出一组张艺兴的某社交截图，引来网友围观。据截图显示，张艺兴称到台湾第一件事就是去吃卤肉饭，并表示，“谢谢侯佩岑姐的卤肉饭，每天都吃卤肉饭是人生的一大享受哈哈。”另外，卤肉饭忠实吃货张艺兴还发了一篇卤肉饭总结帖，分析各地的卤肉饭特色，并表示会持续更新。张艺兴INS截图　　看到如此呆萌的张艺兴和侯佩岑，网友们纷纷表示被两人圈

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• 高以翔女友开直播教网友制作卤肉饭，意外暴露手上小细节却让人心疼 高以翔死亡视频

高以翔自从因意外过世以后，他的粉丝和家人都陷入了万分悲痛的境地，很长一段时间，粉丝们天天都会去他的超话打卡，而他所出演的最后一部电视剧的角色也被颁发了最佳男演员的奖项，虽然这一天他永远也无法去亲自领奖了。大家都知道高以翔一直有一个关系很好的女朋友，他还曾说过等他女朋友毕业他们就结婚。因为女友还在学业中，所以他经常放下工作飞去看自己的女朋友，二人的关系也一直非常的亲密。 得知高以翔去世的噩耗后，他的女朋友也一直以家人的身份陪伴在高以翔的父母身边，让粉丝万分感动的是，无论什么时候他的女朋友总是不忘高以翔，哪怕在他好朋友的婚礼上，高以翔的女朋友都代替他去参加了，还发文表示她知道高以翔在。而最*

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• 台湾卤肉饭怎么来的 台湾卤肉饭的来历

　　古时候台湾岛的人们大多都是以务农为生，日子清苦，一年也很难吃上一次肉，当时大户人家过节会宰杀一头猪祭祀，然后分切一小块猪肉给左邻右舍，但是猪肉太少，无法让每个人都吃上，所以人们就把猪肉切小块，卤好之后，拌上饭给全家人吃，于是卤肉饭就诞生了。　　台湾卤肉饭怎么来的　　古时候称台湾岛为蓬莱仙岛，拓荒开垦的祖民们来到了台湾岛后，多数人以耕种田地、生产农作物务农为生，日子清苦、简朴，一般等到过年过节才有办法吃上一口肉，虽然家家户户都会养家禽，但是圈养的鸡、鸭、猪都是养来卖的，自己都舍不得宰杀来吃，也只有大户人家过年过节宰一头猪祭祀拜拜后，分切一小块猪肉分送给自己的左邻右舍、亲朋好友。因为分配的人数

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• 台湾卤肉饭怎么做的 台湾卤肉饭的做法

　　五花肉洗净切块，洋葱切碎，蒜切好，水煮蛋剥好。油锅烧热，放香料炸香；放五花肉煸炒出油，放洋葱炒香，直至断生变小。放冰糖、生抽和老抽，加开水没过五花肉小火焖煮1小时左右，期间放鸡蛋。卤肉期间，另取锅焯蔬菜，盛上米饭，舀一勺卤肉和汤汁，切开卤蛋，摆上青菜即可。　　台湾卤肉饭怎么做的　　主料：五花肉500克，鸡蛋5个，红葱头1个，米饭3碗，青菜300克　　辅料：独头蒜5头，八角2个，香叶2片，桂皮11块，草果1个，煮鸡蛋5个，生抽2勺，老抽1勺，盐2勺，食用油2勺，冰糖6粒　　台湾卤肉饭的做法：　　1.五花肉洗净，切成小块儿，也可以切成小丁;　　2.洋葱洗净切碎;独头蒜剥好洗净，香料备好;　　3

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• 台湾卤肉饭 台湾卤肉饭的做法

步骤1准备食材：五花肉200克、米饭100克、洋葱20克、水发香菇10克、青菜50克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、香叶5克、鸡蛋1个。 步骤2五花肉洗净切小块。 步骤3洋葱切丁。 步骤4鸡蛋剥壳备用。 步骤5姜切片。 步骤6水发香菇切块。 步骤7青菜洗净备用。 步骤8首先起锅倒油，油温6成热，倒入五花肉，煸炒出多余的油脂，再放入洋

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• 台湾卤肉饭的正宗做法 猪肉这么做简直好吃到爆

今天我给大家带来的是台湾卤肉饭的正宗做法，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学下吧。 台湾卤肉饭的正宗做法 第一次吃到台湾卤肉饭是在上海的一家餐厅里，那时候才发现原来肉还能这么做，能做的这么美味！自那之后，自己网上搜索菜谱偷偷做过几次，一开始并没有成功，后来吃到停不下来了！今天小编也跟大家一起分 享这道台湾的卤肉饭。肉香浓郁，甜咸适口，肥而不腻，卤汁香醇。尤其是最后一步，将卤肉浇在米饭上。每一粒米都

健康冬季饮食营养食谱

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• 台湾最著名的小吃 卤肉饭人气最高，盐酥鸡很值得尝试

　　台湾在作为闽南文化的代表城市之一，这里的人文风情都是非常吸引人的，当然在自然风景除去之后，最吸引游客的还有当地的特色美食。那么今天小编就来为各位盘点台湾最著名的小吃，感兴趣的小伙伴快来看看吧。 台湾最著名的小吃： 　　1、卤肉饭 　　2、盐酥鸡 　　3、蛤仔煎 　　4、姜母鸭 排行榜，品牌排行榜 　　5、太阳饼 1、卤肉饭 　　详细介绍：台湾的美食是非常丰富的，说到最具代表性的在内地也很受欢迎的，卤肉饭绝对首当其冲，里面的肉酱和肉汁，都是非常具有特色的，很具台湾风味，在当地基本上每家都会做，去到台湾一定要尝试一下。 2、盐酥鸡 cop

生活美食

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• 卤肉饭的热量 卤肉饭吃了长胖吗 卤肉饭,卤肉

卤肉饭是很多人都十分喜欢的一道小吃，它是台湾地区很经典的一道美食了，将卤肉切碎之后铺在饭上面，特别的香，那么卤肉饭的热量是多少呢？卤肉饭的热量1碗卤肉饭(300.0克)含有热量611大卡，需要爬楼梯78.2分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物19.86克;脂肪11.78克;蛋白质4.55克。卤肉饭的做法具有多样性，在不同的地区衍生发展出不同的口味。卤肉饭吃了长胖吗吃多了肯定是会胖的，毕竟卤肉和米饭都是热量较高的食物。据测定，每100可卤肉饭中所含有的营养成分以及热量为：热量203.68大卡、碳水化合物19.86克、脂肪11.78克、蛋白质4.55克、纤维素0.18克。卤肉饭的做法主料：

卤肉饭卤肉

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• 卤肉饭的做法 卤肉饭的卤汁怎么调 卤肉饭

卤肉饭是一道十分受欢迎的台湾小吃，应该有挺多人都很喜欢它吧，香香的卤肉配上米饭味道真的是一绝，那么卤肉饭的正宗做法是怎样的呢？卤肉饭的做法准备材料：五花肉、香菇、葱、姜、油、盐、生抽。做法：1、先将五花肉切短粗条，香菇切丁，葱、姜都切成同等大小的碎末。2、锅中倒入油，先将姜末放入煸炒，煸出香味后，再放入葱末炒香。3、倒入香菇碎，煸炒2分钟，然后将它们用铲子拨到锅的一侧，放入五花肉煸炒。4、淋入料酒，炒约4分钟后盛出，将炒好的五花肉和香菇碎一起倒入压力煲中，倒入清水，没过食材表面，根据个人口味倒入生抽。5、炖好后打开盖子，放入煮好去皮的鸡蛋，然后再盖上盖子，用余温继续焖制一会儿即可 。卤肉饭的卤

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• 控肉饭跟卤肉饭一样吗 控肉饭的做法图解 控肉饭,卤肉饭

控肉饭和卤肉饭、肉臊饭合称三大不败的国民美食一点也不为过，就让秋菊阿嬷示范家常做法，注意火侯，就能做出再好吃不过的控肉，一锅咸香好下饭，喂饱全家人的胃！控肉饭跟卤肉饭一样吗不一样的，控肉饭和卤肉饭、肉臊饭是三种不同的美食，做法当然也会不同。控肉饭的做法图解食材：五花肉500g、蒜瓣8颗、葱2支、冰糖少许、酱油100~120毫升、米酒100毫升食材简单，只要注意几个料理小撇步、小心火侯，就能变得超美味!Step1卤肉饭的肉会切成条状，肉臊饭会剁成碎肉，做出好吃的控肉饭则是切成肉片，建议切成约1.5cm厚度的肉片块。Step2下少许油热锅后，先爆香蒜头，煎到金黄微焦，香气才会足。Step3猪肉入锅

卤肉饭控肉饭

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• 冠军卤肉饭制作全过程方法 卤肉饭,制作方法,中餐

卤肉饭相信有许多人都吃过，有的朋友会认为很好吃，有的却认为不好，其实每一道美食都是有它独特的魅力的，今天小编就要教教大家如何来制作美味香喷喷的台湾卤肉饭了，下面就让我们一起来看看制作过程及视频吧。卤肉饭制作视频：卤肉饭制作材料：主料五花肉500G、白煮蛋2个、香米香米、青菜一颗辅料冰糖适量、生姜3片、大蒜2瓣、白胡椒粉适量、料酒适量、八角3个、红头洋葱半个、生抽2勺、老抽3勺、油适量卤肉饭做法步骤：1、将足够的米饭清洗干净之后浸泡在清水中半个小时2、浸泡完之后水倒掉，加入淹没米两倍的水盖锅放在中火上烧3、在烧米饭的时候开始做卤肉，将五花肉改刀成肉丁4、将洋葱、生姜片、大蒜切成末，锅中稍微多倒一

制作方法中餐卤肉饭

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• 「念大妈」小厨卤肉饭+铁蛋

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• 卤肉饭做法：五花肉切成小拇指大的细条，热…

卤肉饭做法：五花肉切成小拇指大的细条，热水焯一分钟，拂去泡沫，温水洗净沥干；热油锅，放入五花肉翻炒，肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒；放生抽、老抽各两勺，冰糖十粒，添一大瓢水；这时候尝味道，咸淡自行加盐或水；放入豆干和剥皮的水煮蛋，中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。

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• 【台式卤肉饭】 肉，香菇切小丁。放少量植…

【台式卤肉饭】肉，香菇切小丁。放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷。加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥。加入香菇粒五香粉同炒。加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时。鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上。菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻。

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• 台湾卤肉饭 喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒…

台湾卤肉饭喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁，再配上一枚入味卤蛋，瞬间巨大的满足感充满了口腔，让人欲罢不能。

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• 【美味销魂的卤肉饭】材料：五花肉,香菇,…

【美味销魂的卤肉饭】材料：五花肉,香菇,洋葱,姜,桂皮,葱蒜,小青菜.做法：1.肉切大块,过水焯10分钟捞出洗净切小丁,香菇切丁。锅里热油加姜片与洋葱头炸金黄。加肉丁与香菇翻炒。2.倒老抽翻炒后倒紫砂煲加水没过肉，放桂皮葱蒜，大火把烧开后加鸡蛋煮1-2小时。3.煮饭，放上卤肉，烫熟的青菜。

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• [卤肉饭｜下饭大杀器，小窍门是加入猪耳朵…

[卤肉饭｜下饭大杀器，小窍门是加入猪耳朵，胶质油香兼得。猪五花、猪耳汆烫后切片切丁，加姜蒜爆香滤油，放入辣椒、葱、老抽、生抽、米酒、甘草、八角、白胡椒粉、五香粉、油葱酥、冰糖、熟蛋、沸水焖炖2小时即可

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【台式卤肉饭】做法：1.肉，香菇切小丁2.放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷3.加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥4.加入香菇粒五香粉同炒5.加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时6.鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上7.菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻

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• 卤肉饭做法：五花肉切成小拇指大的细条，热…

卤肉饭做法：五花肉切成小拇指大的细条，热水焯一分钟，拂去泡沫，温水洗净沥干；热油锅，放入五花肉翻炒，肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒；放生抽、老抽各两勺，冰糖十粒，添一大瓢水；这时候尝味道，咸淡自行加盐或水；放入豆干和剥皮的水煮蛋，中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。

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• 卤肉饭｜下饭大杀器，小窍门是加入猪耳朵，…

卤肉饭｜下饭大杀器，小窍门是加入猪耳朵，胶质油香兼得。猪五花、猪耳汆烫后切片切丁，加姜蒜爆香滤油，放入辣椒、葱、老抽、生抽、米酒、甘草、八角、白胡椒粉、五香粉、油葱酥、冰糖、熟蛋、沸水焖炖2小时即可。

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• 卤肉饭的做法： 五花肉一盒、大蒜6、7粒、…

卤肉饭的做法：五花肉一盒、大蒜6、7粒、姜片3、4片、鸡蛋5颗、干香菇6朵、生抽4匙、老抽1匙、料酒3匙、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、草果1个、冰糖10粒、胡椒粉【步骤】1、香菇洗净后，用温水泡发，去蒂切小碎粒，香菇泡发的水留着待用。鸡蛋煮熟，剥皮待用。2、将五花肉凉水下锅，煮10分钟，焯一下，捞出来待用。3、炒锅里放少点的油，放入蒜和姜片，炒出香味后，下入五花肉，慢炒到微黄，让更多的油脂都出来。4、放生抽、老抽、八角、大料、料酒、冰糖、香叶、胡椒粉、香菇碎、熟鸡蛋，加入热的香菇泡发水

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• 卤肉饭――黑门烧肉居酒屋

卤肉饭——黑门烧肉居酒屋

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• #早餐日记#早安，今日早餐：卤肉饭+清炒南…

#早餐日记#早安，今日早餐：卤肉饭+清炒南瓜+鱼条炒玉米+豆浆+提子。ps:玉米做菜觉得还是要用糯一点的好些，有嚼劲味道好还不抢主菜的味道~~棒~顺便说一下鱼条真的是百搭配菜，炒什么都好吃。

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• 卤肉饭――73°C煨面

卤肉饭——73°C煨面

wuli전정국 +关注

• 香菇卤肉饭 材料：猪肉、香菇、大葱、老姜…

香菇卤肉饭 材料：猪肉、香菇、大葱、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、洋葱、生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉、鸡蛋、白芝麻 1、香菇切小块、洋葱切小块、大葱切长段，猪肉剁馅。调汁：生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉。煮鸡蛋剥皮 2、锅中放油，放老姜片，肉馅入锅炒至变色，放洋葱香菇炒，放调料汁炒。放大葱段、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角，放清水，放鸡蛋大火煮开 3、盖锅盖转中火炖煮至收汁。挑出香料，卤好的两个鸡蛋。做好的卤肉酱配白米饭

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• 新鲜五花肉

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五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。 这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

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• 台湾美味菜肴

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据说台湾各地皆有美食，比如，桃园大溪有豆干，台北县的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市，则有正宗的永和豆浆，基隆市有螃蟹羹，彰化县有肉丸， 新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭……真是应有尽有，不能尽述。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等，差不多每一个小店都有。

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• 刀切五花肉

原来是柠檬 +关注

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

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• 新鲜有营养适合多种做法的五花肉

❤雅墨❤ +关注

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

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【百吃不厌的台湾卤肉饭】

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