柠檬之所以能够给大家留下很深刻的印象,除了它丰富的营养物质之外,柠檬的酸味也是令人印象深刻的原因之一。说起柠檬的酸味,所以很多人误以为柠檬是酸性的。其实不然,柠檬虽然口味极酸,但它却是碱性水果。1、柠檬是碱性水果说到柠檬是碱性还是酸性水果,大部分人都会脱口而出说柠檬肯定是酸性水果。水果的酸碱性其实和本身的口味没有太多关联的,主要根据它进入人体之后来判断的。比如柠檬,柠檬在进入口腔的时候是酸的,但是进入人体之后会转化成碱性物质,所以从生物学的角度来判断柠檬属于碱性水果。2、柠檬是碱性物质柠檬中的碱性可以调节人体的PH值,健康的体质PH值呈碱性,反之亦然,所以很多人通过喝柠檬水来调节身体的PH值。