很多人在买绿豆的时候会不注意买很多的绿豆,导致当年的绿豆就没有吃完,会存放到第二年,但是经过一年的存放,空气中的潮湿的水汽也会导致绿豆不是那么新鲜了。绿豆放了一年还能吃吗没有生虫的话是可以吃的,但是口感肯定不如新的好了。豆的保质期和绿豆本身所含有的水分,还有保存的温度都是有关系的。防放置了一年多的绿豆一般还是可以继续食用的,但是要用来发芽长绿豆芽的话,可能就不行了。这么久的绿豆几乎不太会出芽的。煮粥的话也很难煮烂,开花。而且放置时间长的话,绿豆本身的味道也慢慢减少了,口感不佳。如果变成褐色,是本身水分比较大的豆子在温度较高的情况下被氧化了,那就不要吃了。天气比较热的时候,很多人家有煲绿豆汤去暑