粘豆包不成形最常见的原因就是刚蒸好就揭开锅盖,致使锅外的冷空气迅速进入,粘豆包骤然降温,由于热胀冷缩的关系,就会不成型。所以粘豆包蒸好后不要立刻打开盖子,等几分钟再开盖。此外,面团搅拌不均匀或搅拌过度,面团发酵产酸过多,醒发膨胀过度,蒸制气压过高或过低都可能导致不成形。粘豆包是东北人喜欢吃的一种传统粘食,粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬,是东北人民冬季餐桌上不可或缺的食物。粘豆包含有丰富的铁元素,有助于补充铁物质,使脸色红润,食用粘豆包有美容养颜的功效。粘豆包的制作方法1、先将红芸豆浸泡一夜,然后放入锅中煮一个半小时煮至红芸豆软烂,倒出水分,加入足量的绵白糖,将稀出