月饼大家都不陌生吧,现在越来越多的人都喜欢自己做月饼了,但是操作不熟练,很多人都做不成功!很多人想问月饼皮粘手的话是怎么回事呢?要怎么解决呢?下面我们来一起介绍下!月饼皮粘手怎么办--刚混合的饼皮是稍湿的,有点儿粘手。静置一小时后会好很多。如果还是太稀的话就要酌情加粉了。饼皮应该如耳垂般柔软,延展性很好--要多放油才可以--最好就是戴一次性的塑料手套,一点都不粘手,试试就知道--油抹手或沾淀粉--可以洒些面粉或者分割时候少放些油,还有,水果馅就那样揉面粉的时候粘手怎么解决1大家要选择适合使用的面粉,并不是所有都适合做面包的。因为有些面粉的筋度都不够,所以做出来的面包不易成形,容易塌陷,而且在操