卤猪心

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• 卤猪心怎么做 卤猪心的做法

步骤1食材：猪心400克、香叶两片、桂皮1块、八角2个、干辣椒4个。辅料：冰糖20克、老抽1勺、盐3勺、料酒1勺、香菜少许。 步骤2猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时。 步骤3干辣椒切成小段。 步骤4砂锅中加水，加入香叶，放入桂皮，八角，干辣椒。倒入冰糖，老抽，加入盐，料酒，倒入腌制好了的猪心。 步骤5加盖焖煮40分钟，炖至用筷子能戳穿，捞出备用。 步骤6猪心切片装入盘中，放入香菜即可。

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• 【香菜拌牛肉】做法：将清水中加入卤料用小…

【香菜拌牛肉】做法：将清水中加入卤料用小火加热。烧水的同时，可以将进洗净的牛肉用开水煮出血沫，撇去血沫。煮的时间不易过长。卤料中加入料酒和少量的盐。待卤水沸腾时，将牛肉放入，小火慢炖2小时。快熟时，加入老抽调色，关火后，焖凉切片。香菜摘洗干净后切成段，放在切片的牛肉上。碗里倒入生抽、香油、味精、芝麻，依次拌匀即可。

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• 【自制香辣卤牛肉】 牛肉切成大块用冷水泡…

【自制香辣卤牛肉】牛肉切成大块用冷水泡半个小时出一下血水大葱切段，姜切片。汤锅里放适量的水和几片姜片，冷水下切好的牛腱子焯水做卤汁起汤锅，加入适量的水和葱段、姜片、八角、花椒和干辣椒等香料。加入2勺的老抽放1大勺的生抽提鲜料酒白糖煮15分钟成卤汁卤汁煮好后放入切好并喜好的牛肉块盖上锅盖大火煮开转中火煮20分钟转小火煮熟卤好的牛肉取出凉凉放入保鲜盒里，浇一点汤汁在里面，放冰箱冷藏一晚（更入味）。将卤好的牛肉切片，按照自己的口味喜好浇上调味汁或者蘸着调味汁吃就可以了。

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• 「卤牛肉」材料：牛腱子2条，猪肥肉3块，小…

「卤牛肉」材料：牛腱子2条，猪肥肉3块，小葱2根，姜5g，蒜5瓣；腌制牛肉的调料:料酒2茶勺，酱油3茶勺，糖2g，五香粉3g，白胡椒粉1g，盐4g；卤牛肉的调料:料酒3茶勺，酱油5茶勺，老抽1茶勺，糖10g，盐4g，八角2个，桂皮一块，花椒20粒，丁香2粒，孜然粉1g，白胡椒粉1g，小茴香少许。步骤：1.牛肉洗净沥干，用牙签在牛肉上均匀的扎上深些的小眼。2.将料酒、酱油、糖、五香粉、盐等腌料放到处理好的牛腱子上腌制12个小时。3.牛腱子腌制好后，冷水放倒锅中将牛腱子煮熟，煮牛腱子的水倒掉，牛腱子捞出，备用。4.重新烧一锅水，水开后放入葱姜蒜、料酒、酱油、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒、小茴香、

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• 周一需要好好整理下思绪~（gif） From 卤猫

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• 感觉应该修剪一下头发了~by 卤猫

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• 【电饭煲卤仔排】做法：1.仔排洗净，冷水下…

【电饭煲卤仔排】做法：1.仔排洗净，冷水下锅，入适量料酒，加水加到子排的2倍；2.入葱姜、适量盐，盖盖，按下煮饭键，煮开后，撇去浮沫；3.入酱油，拌匀，盖盖，继续按下煮饭键；4.一个小时后，抬起煮饭键适当加点味精提鲜。

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【柠香泡椒卤凤爪】1.鸡爪洗净，剪去趾甲，对半斩开；2.鸡爪放入清水煮开2分钟，焯去血沫洗净；3.另起锅放入鸡爪、葱结、姜片、料酒、清水，煮开后转小火15分钟；4.捞出鸡爪用冰水浸凉，冲去表面浮油滤去水；5.柠檬切片后和鸡爪一起放容器中；6.倒泡椒卤浸没鸡爪，放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可。

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• 卤猫 修改过后可以做堆糖横幅哦 有需要修…

卤猫 修改过后可以做堆糖横幅哦  有需要修改的可以留言

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猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性*，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

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