糯米藕主要就是有糯米以及莲藕一起制作的,而且做出来的菜看上去是红的,甚至有人怀疑制作过程中是否用了红糖。那么,糯米藕为什么是红色的?孕妇可以吃糯米藕吗?糯米藕为什么是红色的是因为有桂花糖,所以做出来是红色的。具体步骤:1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继