烧五花肉

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• 鸭血烧五花肉怎么做 鸭血烧五花肉的做法

步骤1食材： 五花肉500克、鸭血300克、青椒50克、葱白1段、红椒30克、姜1块、大蒜3瓣、八角1个。 辅料： 油适量、蚝油1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。 步骤2五花肉切小块。 步骤3鸭血切小块。 步骤4青椒 红椒去蒂去籽切丁。 步骤5生姜拍碎。 步骤6大蒜切粒。 步骤7鸭血倒入锅中汆水3分钟捞出沥干。 步骤8炒锅加入适量油，倒入五花肉，中火煸至出油肉微干。 步骤9加入大蒜 生姜、八角、葱白、加入老抽1勺、料酒1勺。下入鸭血、蚝油1勺、盐1勺 炒匀、加入白糖1勺倒入200毫升清水，加盖大火焖煮至水微干。 步骤10倒入青椒、红椒、调入生抽翻炒至断生，出锅装盘即可。

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• 五花肉烧鳝鱼的做法 五花肉烧鳝鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：鳝鱼100克、五花肉200克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根。 步骤2鳝鱼洗净备用。 步骤3五花肉切片。 步骤4姜切姜片。 步骤5蒜切片。 步骤6小米椒切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。 步骤9然后倒入五花肉炒至七成熟。

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• 香芋烧五花肉的做法 香芋烧五花肉怎么做

步骤1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克 调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片 步骤2香芋切滚刀块 。 步骤3姜切片 。 步骤4葱切段 。 步骤5五花肉切方块。 步骤6热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。 步骤7下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。

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• 黄花菜烧五花肉的做法 黄花菜烧五花肉怎么做好吃

步骤1准备材料：五花肉200克、水发黄花菜50克、姜1块、小葱1根、油适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。 步骤2五花肉切小块备用 。 步骤3黄花菜洗净切段备用。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6起锅倒油，油热加入姜片炒香，再放入五花肉翻炒出油，放生抽、老抽、白糖翻炒至上色，加入适量清水。 步骤7然后大火烧开转中火烧8分钟。 步骤8接着放入干黄花菜转小火烧煮15

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• 干笋烧五花肉的做法 干笋烧五花肉怎么做

步骤1所需食材：五花肉250克，笋干40克，大蒜3瓣，生姜1块，干辣椒4个，小葱1根、生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙。 步骤2笋干泡2小时。 步骤3五花肉切块。 步骤4小葱切葱花。 步骤5干辣椒切段。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8炒锅热油，下五花肉，炒至两面微黄，捞出。 步骤9下姜蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香。

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• 脆皮五花肉好吃吗 网红脆皮五花肉 五花肉,五花肉焖饭

网红脆皮五花肉相信很多朋友都听说过，它的名气一直都很大，那么这款脆皮五花肉到底好吃吗，下面小编为大家带来网红脆皮五花肉的作做法。脆皮五花肉好吃吗 网红脆皮五花肉曾经风靡一时，成为很多爱美食人群的宠儿。香煎的脆皮搭配嫩嫩的五花肉，别有一番风味，肥瘦相间，不油不腻，非常值得品尝。网红脆皮五花肉食材：五花肉、五香粉、烤肉酱、蜂蜜、料酒、葱姜1、锅中倒入适量清水，放入葱姜，倒入料酒，放入五花肉，烧开撇去浮沫捞出晾凉待用。2、猪肉划刀切刀猪皮处不切断，放入五香粉、料酒、烤肉酱，均匀的涂抹，放入冰箱冷藏一晚，便于腌制入味。3、猪皮面朝上，用锡纸裹住肉的部分，露出猪皮，用签子在猪皮表面戳孔，让多余的油脂流出

五花肉五花肉焖饭

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• 五花肉焖饭怎么做 五花肉焖饭的做法 五花肉焖饭,五花肉

五花肉焖饭真的是好吃的饭，营养不仅丰富，做出来的饭非常香，喜欢吃肉的人一次能吃两大碗呢，感兴趣的人不妨来学学他的做法吧。五花肉焖饭怎么做 主料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅、酱油适量、盐适量、油适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用3、倒入洋葱丁煸炒，煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小4、加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油5、翻炒均匀，加入适量盐，86、加入淘好的大米，翻匀，将其倒入电饭煲中铺*7、加入清水，稍稍高出食材，启动煮饭程序，完成五花肉焖饭的做法食材：五花肉

五花肉五花肉焖饭

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• 五花肉如何挑选 上五花肉和下五花肉有什么不同 五花肉,生活常识

五花肉是常见的菜，很多人都喜欢吃五花肉，但是五花肉一次性不能吃多了，那么五花肉如何挑选呢，上五花肉和下五花肉有什么不同呢。五花肉如何挑选 挑选好的五花肉应该是瘦肉肥肉相间的，颜色看上去也是粉红色的，接*猪后臀尖部位的五花肉，白肉瘦肉相当而且五花分层也非常分明，大概是一寸左右，五花肉一定要选择肥瘦相间的，如果五花肉的品质好，可能会夹上十层，这也叫做夹心肉，质量比较差一些的大概可以加四五层，即便是比较差的肉也需要看一下到底是瘦肉多还是肥肉多，如果瘦肉比较多，那么勉强可以接受，如果肥肉比较多就不要再选择，只有挑选到好的五花肉才能把红烧肉制作得更加美味。上五花肉和下五花肉有什么不同1、所处的位置不一样

生活常识五花肉

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• 干炸五花肉做法 五花肉怎么炸酥脆 五花肉

干炸五花肉是一道很好吃的美味佳肴，将五花肉炸过之后会没有那么油腻，而且酥酥脆脆的非常好吃，在做的时候只需要将五花肉裹上淀粉然后炸熟就可以了。干炸五花肉做法主料：五花肉适量辅料：淀粉适量、鸡蛋适量、面粉适量调料：花椒少许做法：1.五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。2.把切好的肉片放糊糊里拌匀。3.锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可。干炸五花肉怎么做酥脆1.五花肉切片要厚些，炸时注意火候才会恰到好处。2.炸至金黄后，待油温升高复炸一次，直至酥脆，盛出。干炸五花肉怎么腌取一块儿新鲜且肥瘦适中的五花肉，切成薄片，大概0.5厘米薄厚，肉片不

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• 五花肉怎么腌制 五花肉腌制技巧 五花肉

五花肉一般在做之前都是需要腌制的，腌的方法其实也是非常简单的，加上一些所需要的调料，然后和五花肉揉在一起，腌过之后的五花肉会更加鲜嫩。五花肉怎么腌制一般来说，五花肉的腌制的制作方法比较简单。其口味的不同主要是因为在腌制过程中所加的材料的不同。首先是要将五花肉充分洗净，如果肉沾上了污物杂质，可将五花肉放入30~40度的温水中浸泡一下，再用干净的包装纸慢慢擦洗，这样就可以充分的洗干净。用淘米水清洗也是一个不错的方法。洗净后要充分的晾干。接下来就是腌制过程。我们可以根据自己喜好的不同加入不同的调料。一般来说，韩国辣椒酱、料理米酒、葱姜蒜末、糖、芝麻酱、韩国辣椒粉、芝麻、香油、凉开水、鸡精、酱油、生抽

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• 五花肉为什么叫五花肉 五花肉的由来 五花肉

五花肉是猪坐臀肉的一种叫法，也是肉质比较好的部位，这个部位的肉质价格也略高。那么，五花肉为什么叫五花肉？五花肉怎么来的？五花肉为什么叫五花肉第一层：猪皮。第二层：猪油。第三层：薄薄的猪瘦肉。第四层：猪油。第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。所以称为五花肉。五花肉是哪里肉五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接*猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉

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• 五花肉怎么切?五花肉的切法图解 五花肉

以前一直以为五花肉是五种花色,后来才知道五花肉是猪身上的某个部位的肉，那么五花肉怎么切?下面小编为你提供五花肉的切法图解。五花肉怎么切1、可以先将五花肉冰冻一会，等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来，这个时候比较容易切成薄片。但是也要注意不要将肉冻得太硬，太硬也不好切。2、用斜切的刀法。猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。还有就是不要将猪肉泡太久的水，不然就会导致过软，不好切。五花肉的切法1、大火煮五花肉:把一大块五花肉切成四四方方的正方形，不要太小块了，放肉锅里大火煮上30分钟。2、冷却:煮好的五花肉块从锅里捞出太烫，可用凉水冷却。3、切

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• 五花肉的营养价值有哪些?五花肉的功效与作用 五花肉

五花肉是大众化的家常菜，逢年过节、接待客人经常会吃到，含有丰富的蛋白质。那么五花肉的营养价值有哪些?五花肉的功效与作用有哪些?五花肉的营养价值1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。2.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉的功效与作用补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的

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• 五花肉是发物吗?五花肉是不是发物? 五花肉,发物

五花肉肥而不腻，可以做成各种美食，是餐桌上常吃的肉类。昨天感冒了，医生说不能吃发物类的东西，那么五花肉是发物吗?五花肉是不是发物?五花肉是发物吗营养医师介绍五花肉并不属于发物，五花肉其实是猪肉的一种，含有大量的蛋白质成分，补充人体每天所需的能量。干豆角炖五花肉用料：豇豆干50克、五花肉500克、葱5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1个、桂皮1小块、山楂1个、冰糖5克、香菜5克、植物油适量；做法：1、干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用；2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄；3、煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味；

发物五花肉

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• 五花肉是什么意思?五花肉是什么样子的? 五花肉

经常吃肉的朋友们总会听到五花肉这个词，其实我们并不知道五花肉到底是个啥，只是味道好吃而已。那么五花肉是什么意思?五花肉是什么样子的?五花肉是什么意思五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉是什么样的五花肉的功效与作用1、补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、利尿消肿：能清除体

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• 五花肉是哪个部位的肉?五花肉是哪里的肉? 五花肉

不同位置的猪肉口感是不一样的，我们在餐桌上经常会看见有五花肉这道菜，但其实并不知道它是哪里的来的。那么五花肉是哪个部位的肉?五花肉是哪里的肉?五花肉是哪个部位的肉五花肉实际上是猪的肋部外部及腹部肌肉，这部分含有较多脂肪，且夹杂在多层肌肉之中，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，于是得名。五花肉是哪里的肉五花肉主要分为五层，分别是：第一层猪皮、第二层猪油、第三层薄薄的猪瘦肉、第四层猪油、第五层深层的猪瘦肉。正常来说最好的五花肉在接*猪后臀尖部位，这里的五花肉三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉烧豆腐的做法材料:五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量做法1、准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也

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• 【金针培根卷】做法：1、五花肉切薄片，…

【金针培根卷】做法：1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟。2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段。3、腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇，表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定。4、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上，烤箱预热，温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架。5、烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作即可。

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-【家常红烧肉】-【食材】：五花肉、花椒、桂皮、酱油、料酒、油、葱、姜、蒜、大料【做法】：1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用3、准备好纱布，为的是把花椒、桂皮和大料包起来封口4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油7、往锅中倒温水，不能太多也不能太少，要刚好漫过五花肉8、下料酒、放入香料包后大火做开9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用

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【酱爆肉片】原料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋。做法：五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

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【回锅肉】 用料：五花肉(肥：瘦=3:2，带皮)、郫县豆瓣、料酒、配菜：蒜苗、青椒。过程： 1.将鲜肉煮至八成熟。2.将煮过的肉切片。3.烧油。4.油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出。5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷。6.下配菜，炒熟即可

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• 葱爆肉的主料：五花肉80克、葱100克 葱爆…

葱爆肉的主料：五花肉80克、葱100克  葱爆肉的辅料：姜3克、五香粉2克、花生油30毫升、生抽15毫升、鸡粉少许、食盐少许、淀粉适量 葱爆肉的做法：  1、猪肉切薄片，放入盘中加五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟。  2、大葱洗净切段，姜切丝。  3、热锅下油，放入姜丝炝锅。 4、放入腌制好的猪肉。  5、旺火翻炒至变色，加入葱段。  6、旺火翻炒至断生，加入美极鲜和盐、鸡粉旺火炒匀盛盘即可。

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• 绿茶烤肉 材料 食材：五花肉、生菜 配料…

绿茶烤肉 材料  食材：五花肉、生菜  配料：绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣  做法  1、新鲜五花肉洗净。 2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）  3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。 4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制34个小时。  5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。  6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。 7、*底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。  8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

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• 【绿茶烤肉】五花肉切片；取绿茶，用85度的…

【绿茶烤肉】五花肉切片；取绿茶，用85度的水冲泡；冷却后，倒入肉片腌制3—4小时；将茶叶和茶水倒出，放适量生抽；放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸出金黄后即可；搭配生菜、蒜或汁料食用 。

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• 【酱烧肉】五花肉切片下锅。锅放油，花椒、…

【酱烧肉】五花肉切片下锅。锅放油，花椒、八角、葱、姜炝锅。五花肉片入锅，翻炒至没有水份，加豆瓣酱。翻炒至能闻到豆瓣的香味。加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮。煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份…

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• 【懒人牌卤肉】材料：五花肉：若干；鸭翅膀…

【懒人牌卤肉】材料：五花肉：若干；鸭翅膀：若干；沙姜：适量；卤水：若干；冰糖：若干；老抽：若干。做法：1、飞过水的五花肉，鸭翅膀，卤水2、一份卤水加四份水，放适量冰糖、老抽和沙姜烧开。3、放入肉类慢火卤，五花肉卤40分钟，鸭翅膀20分钟就可以了。

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• 猪肉炖粉条 材料 五花肉，葱，姜（切片）…

猪肉炖粉条材料五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖做法1、五花肉切大块。2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

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材料 五花肉   葱   花椒   草果   孜然粒   香叶   丁香   老抽   料酒   食用油   白糖   芽菜  姜  大茴  白芷  小茴  桂皮  豆蔻  酱油  食盐  蜂蜜  作法1.新鲜五花肉洗净备用，葱切大段姜切片备用；2.将肉放入锅内加水，放入葱姜和料酒，煮15-20分钟肉七成熟关火；3.将煮好的肉捞出晾干，这样防止后期制作时溅油；4.晾干水分的肉皮涂抹蜂蜜，在瘦肉部分也涂抹一层蜂蜜；5.放在七成热的油锅里油炸至皮焦黄即可；6.老汤重新加入适量的水与调味料制作新的卤汤。。。。。。。。

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