将黄豆冷水下锅煮熟,捞出放凉,放适量小麦面粉以防粘连。在木板上放一层报纸,再放一张干净的薄纸。将黄豆*铺在纸上,盖上一层透气的纸,放置高温地段发酵至长出的黑毛变色即可。取出西瓜果肉,依次放入黄豆、盐、麻椒以及香辛料水搅拌均匀。然后阳光底下暴晒,二十天左右即可。 晒西瓜黄豆酱的方法1、把准备好的黄豆放进锅中,加冷水煮至大豆烂熟即可捞出降温。 2、黄豆煮开后要降温,再撒上适当的小麦面粉搅拌均匀。要确保每一粒大豆,都不会出现粘连的现象。 3、在干净的木工板下铺多层报刊,再铺*一层干净的薄纸。随后把粘有小麦面粉的黄豆立即铺在薄纸上,顶层要盖上透气性能好的纸。把它放到溫度高的自然环境中发醇,在发