*菇是一种营养价值非常高的食物,但是*菇与其他蘑菇一样,都是生长于野外的枯枝落叶下面呢,那么由于生长于野外,*菇上面所含有的一些细菌等物质也是比较多的,那么在日常生活中在用*菇作为食材之前,需不需要首先将*菇进行一下焯水处理呢?1.焯水是指在做一种食物之前,这种食材是生的,我们可能要将这种食物做成汤或者做成炒菜,那么在做菜之前,大家会选择先将锅中加入一定量的清水,将清水烧开之后,将这种生的食材首先放入锅中,用水焯一下,然后取出烘干水分,再进行下一步的蒸或者炒。2.焯水的目的是多种多样的,比如一些肉类的物质,他们直接吃可能会非常的腥,那么焯水的话,就可以帮助这些肉类去除他们身上的腥味而一些植物类