很多人都不明白为什么好好的松子会裂开,其实这是因为在炒制的时候用了特殊的方法让松子开口的,因为开口的松子吃的时候会更方便一些。松子为什么会裂开1.将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软,容易破开。2.将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通火蒸30分钟。3.30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干。4.开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)松子小知识松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药