蕹菜,可能很多北方的小伙伴都第一次听,但对于南方的小伙伴却很熟悉,所谓的“蕹菜”其实就是我们*时吃的空心菜。下面小编就来给你们介绍下空心菜为啥叫蕹菜。蕹菜简介:蕹菜又名空心菜,因其开白色喇叭状花梗中心是空的,所以才叫空心菜。跟一般蔬菜通俗的名字相比,“蕹”这个字显得非常文雅而少见,那么究竟为什么会用“蕹”这个字呢?关于这个问题,明代李时珍《本草纲目》卷二十七“蕹菜”条有一个说法:“时珍曰:蕹与壅同,此菜惟以壅成,故谓之壅(蕹)。”意思是说“蕹”字乃来自于此菜的种植方法,也就是“壅以粪土,即节节生芽”。这是一种说法。蕹菜喜高温潮湿气候,是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。我国中部及南部各省常见栽培,