莜面鱼鱼

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• 胖头鱼属于什么鱼,胖头鱼是花鲢鱼吗 胖头鱼是花鲢鱼吗

胖头鱼它的头比较大，很适合做剁椒鱼头吃，胖头鱼还属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。 胖头鱼属于什么鱼 1 胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们喜爱，特别是*几年鱼头火锅的时兴，使得它更受人们青睐。 别名：学名鳙鱼，又叫大头鱼。 食之源地：分布在全国各大水系，是我国主要

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• 鱼有耳朵吗 鱼的耳朵在哪

　　鱼是栖息于水生环境中的鱼类，都知道鱼有鳍，那么鱼有耳朵吗？　　其实鱼是有耳朵的，被称为鱼耳，藏在鱼头部两侧的骨头里，鱼耳的功能和人类一样，一是收听声音，二是维持身体*衡。　　鱼类是最古老的脊椎动物，世界上现存已发现的鱼类约三万二千种，中国共计有二千五百种，其中可供药用的有百种以上。我国是世界上淡水水面较多国家之一，气候温和，雨量充沛，适于鱼类生长，再加上我国有着优良鱼类的养殖技术，所以我国是当今世界淡水养殖业最为发达的国家，无论养殖的面积和总产量都居世界领先地位。

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• 鱼是色盲吗 鱼是不是色盲

鱼是人类日常生活中极为重要的食品与观赏宠物，具有各种各样的形态和颜色，那么鱼所看到的东西是怎样的，它们是不是色盲呢？鱼虽然属于低等脊椎动物，但眼睛的结构却与人眼相似。不同的是，人眼的水晶体是扁圆形，可以看到远处的东西，而鱼眼的水晶体却是圆球形，只能看见较*的物像。一般来说，鱼类的视野比人的要广阔得多，它们不用转身就能看见前后左右的物体，例如淡水鲑在垂直面上的视野为150度，水*面上的视野为160～170度，而人眼分别为134度和154度。正是由于这个原因，照相机上使用的超广角镜头也被称为鱼眼镜头。鱼所看到的世界也是五彩斑斓的。

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• 锡纸烤鱼用什么鱼 锡纸烤鱼用什么鱼好吃 锡纸烤鱼,鱼

锡纸烤鱼是现在比较受欢迎的吃法，门店里的锡纸烤鱼还是很好吃的，很入味，锡纸烤鱼买好材料后自己做也还是很好吃的，下面来看看制作的方法吧。锡纸烤鱼用什么鱼 锡纸烤鱼可以选择的鱼比较多，可以用草鱼，扁口鱼，多宝鱼，鲈鱼等1、将鱼的两面都划上几刀，下手不要太重，不能把鱼划断了，将葱和姜丝*铺在纸上，撒上五香粉和盐，将鱼放上去，鱼的正面也要放上五香粉和盐，葱姜丝。然后倒入蒸鱼豉油。2、把鱼用锡纸包好，用烤箱的中层，上下火220度烤，15分钟就可以了。锡纸鱼在经过烤箱烤，温度会升高，不要直接用手去，小心烫伤。在吃锡纸鱼之前，先把鱼两边的酱汁用勺子舀在鱼身上，这会让鱼更加的有味道。锡纸烤鱼用什么鱼好吃鱼可以

鱼锡纸烤鱼

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• 柴鱼是什么鱼 柴鱼片怎么来的 柴鱼

你也许不知道世界上最硬的食物是什么，但你却一定有吃过!从街头小吃、凉拌小菜到汤品，只要它一出现，立刻替食物添加浓浓日式风味，它就是柴鱼。柴鱼片不但会用来搭配章鱼烧、鸡蛋卷、味噌汤和凉拌豆腐等，也经常与昆布一同入锅熬煮成高汤，让汤头喝起来更加鲜美。柴鱼在日文中称作「鲣节(かつおぶし)」，读作Katsuobushi，是将鲣鱼经过熬煮、烘干、脱水至长霉而制作成的鱼干，因为形状与颜色都与木柴时分相似，便称之为「柴鱼」。柴鱼怎么来柴鱼又叫鲣鱼，鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻，之后再低温解冻，并去除头尾及内脏、切成适当的大小，用90度高温的热水炖煮一至两小时，让鱼肉凝固，鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其

柴鱼

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• 多宝鱼可以不去皮吗 处理多宝鱼的小技巧 多宝鱼,鱼

多宝鱼外面似乎比较光滑，没有普通鱼那种鳞片，但是表皮是灰色的，鱼身扁*。那么，多宝鱼可以不去皮吗？多宝鱼的皮可以吃吗？多宝鱼可以不去皮吗多宝鱼虽然身材奇特，没有鱼鳞，但是表面有一个胶质，要去皮。1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；3、将鱼的身体洗净；4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。注意事项1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的，请按在案板上操作。2、多宝鱼与很多鱼不同，它的身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净。

鱼多宝鱼

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• 胖头鱼可以做鱼丸吗？胖头鱼可以做酸菜鱼吗 胖头鱼

鱼丸，虽然市场有卖的，但是有些人也经常买一些鱼回来自己做。那么，胖头鱼可以做鱼丸吗？胖头鱼可以做酸菜鱼吗？胖头鱼可以做鱼丸吗胖头鱼丸子做法材料：肥头鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克做法：1. 取肥头鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀;2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子;3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇

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• 脚鱼有灵性吗？脚鱼吃了有什么好处 脚鱼

对于脚鱼，民间有传言说它是有灵性的爬行动物，最好不要吃。那么，脚鱼有灵性吗？脚鱼吃了有什么好处？脚鱼有灵性吗在网上很多网友都在痛斥卖甲鱼或吃甲鱼的人，说甲鱼是有灵性之物，不能吃的，特别是野生甲鱼。在我看来，甲鱼只不过是一种营养功效很好的滋补品罢了，没有什么灵不灵性之说。一些不敢吃甲鱼，不喜欢吃甲鱼的人就说不能吃甲鱼，要积德。而有的网友却说，“没有买卖就没有杀害”。佛有佛之道，每个人的想法不一样。就看你自己是怎么想的了。脚鱼吃了有什么好处鳖的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用，因而，它历来被视为滋补佳品。鳖肉味甘性*，有滋阴、清热、益肾健胃、养血壮阳、凉血散结等多种功效。夏季气候炎热，最易伤及人体

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• 多宝鱼为什么不能吃？吃多宝鱼会致癌吗？ 多宝鱼,鱼

食物的摄取有可能长期积累会造成癌变，因此，对于哪些可能致癌的食物，很多人望而却步。那么，多宝鱼为什么不能吃？吃多宝鱼会致癌吗？多宝鱼为什么不能吃其实并不是多宝鱼不能吃，而且因为现在的多宝鱼很多都是人工喂养的，里面添加了有害物质。很多问题不是出自食物本身，多宝鱼也不例外。如果说致癌，那就是人类自己在致癌。多宝鱼是多么鲜美的食物啊，可是，因为那些黑了心的，在养殖的过程中，非法添加了对别人有害的药物，从而引发出这一事件，试想，在此事件发生之前，全国有多少人不止一次的品尝啊！我也同样，但我认为致癌作用是肯定的，致不致癌只有天知道了，每一个癌症患者，谁也不能理直气壮地说自己就是吃多宝鱼而致癌的。如今，食

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• 笔管鱼怎么清洗？笔管鱼怎么处理 笔管鱼

笔管鱼一般小，而且沿海一些人喜欢清洗后拿来炒菜吃很是美味。那么，笔管鱼怎么清洗？笔管鱼怎么处理？笔管鱼怎么清洗首先，要对笔管鱼的表面清洗，刚买回来，因为之前不知道在什么水里放养过。建议先把笔管鱼放在水里一小时左右，不管是死是活的哦。让它有一个换水的过程。接着，然后把笔管鱼的腹部与尾部(笔管鱼须)从连接的部分切开。接着，用刀从腹部底下切开，取出笔管鱼的内脏，特别小心笔管鱼有胆哦，切过鱼的人都知道，胆是苦的，千万不能破，一破整个鱼的味道就失真了。在取出笔管鱼内脏后，清洗内部。笔管鱼的眼睛，看您个人爱好，取出来吃或者干点其它的都成。鱼类的眼睛营养价值还是不错的。笔管鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也

• 剥皮鱼孕妇可以吃吗？怀孕可以吃剥皮鱼吗？ 剥皮鱼

剥皮鱼，这个名字一听就记忆深刻，这个鱼肚子圆圆的，而且有意思的是剥皮鱼的确是要剥皮才能食用的，属于一种海鱼，那么，剥皮鱼孕妇可以吃吗？剥皮鱼孕妇可以吃吗剥皮鱼除了肉质稍粗外，没有其它缺点，绝对适合孕妇。热油将姜丝或姜片爆香捞起备用，剥皮鱼煎至两面微黄，加姜丝、黄酒煮一煮。是客家人的坐月菜。孕妇也适合。孕妇适合吃什么鱼孕妇可以多吃远海鱼，深海鱼以及优质水域的淡水鱼。既然污染严重的是*海鱼、浅海鱼，那相对污染较少的肯定就是远海鱼和深海鱼了。想购买远海鱼，就要多问问当地的渔民，从而选择渔场远离大陆的鱼类，比如，在我国中沙群岛、南沙群岛附*的鱼类，朝鲜以东、台湾以东的大洋中的鱼类，污染肯定很小。深海鱼

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• 龙头鱼怎么杀？龙头鱼怎么处理？ 龙头鱼

龙头鱼很多人喜欢吃，毕竟刺少，而且口感很嫩滑。那么，龙头鱼怎么杀？龙头鱼怎么处理？龙头鱼怎么杀龙头鱼，其如水般的柔软，在杀鱼的时候尤其得注意别伤到手。将龙头鱼放在案板上，从背部切入取出中骨，并且用手将内脏器官取出，撕去鱼皮，鱼肉片备用。也有些地方直接切掉头部，然后从头部去除脏器，鱼皮留用，炖汤喝，很鲜美。龙头鱼有哪些特点龙头鱼肉身柔软嫩滑，一些地方有以龙头鱼干对外销售，而在沿海地区龙头鱼以水潺、虾潺、豆腐鱼，甚至棉花鱼和狗母鱼之称，肉质松软，肉质鲜嫩，无论是煲汤亦或是红烧对于老人及婴幼儿都是不错的营养佳品。其体内含有水分多，不太容易保存，一般都是用盐腌制后制作成干品出售，在烹饪过程中油不宜多，

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• 澳洲三文鱼不是三文鱼_澳洲三文鱼是什么鱼 三文鱼

最*澳洲三文鱼又泛滥成灾了，天朝的吃货准备去帮忙了，但据说它其实并不是三文鱼。那么澳洲三文鱼不是三文鱼吗?澳洲三文鱼是什么鱼?澳洲三文鱼不是三文鱼据称泛滥了的“澳洲三文鱼”根本不是汉语语境里的“三文鱼”。三文鱼是鲑形目鱼类，而这里所谓的“澳洲三文鱼”（Australiansalmon）其实是鲈形目澳鲑鲈属（Arripis）下几种鱼类的俗称。除了英文俗名里含有“salmon”这个词，它们和我们通常所说的三文鱼没半毛钱的关系。“澳鲑鲈家族”一般生活在澳大利亚和新西兰周边海域，因为长得像鲑鱼和鲱鱼，早期的欧洲移民者们怀着乡愁又十分偷懒的给它们取名“Australiansalmon”（澳州鲑鱼）和“A

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• 鱼眼睛红了怎么回事？鱼眼睛变红是什么原因？ 鱼,鱼眼睛

养鱼是一件颇有雅致的事情，很多人都会在家里养一些鱼儿，没事的时候喂喂鱼，也是蛮闲情逸致的。那么，鱼眼睛红了怎么回事？鱼眼睛变红是什么原因？鱼眼睛红了怎么回事鱼眼睛充血一般是被其他鱼咬的或是水质不好，细菌感染的，你先看看有没有其他鱼桌啄他的眼睛，如果不是，最好给你的鱼缸洒一点杀菌水，或者单独隔离出来用药水给他泡一泡。养鱼用什么水1、我们养鱼不能用我们的自来水，自来水里边有漂白剂，鱼儿不能生存！2、最好用我们的河水或者井水！这是养鱼最好的水！（这里讲的是冷水鱼）。3、如果井水或者自来水不方便的话，那我们就用我们的自来水，但是自来水一定要静置24小时才可以用！养鱼多久换一次水　　1、当你的鱼缸内水体

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• 鱼露可以做什么菜?做什么菜用鱼露? 鱼露

鱼露是很好的调味品，用来做菜很好吃，在沿海一带比较的流行。那么鱼露可以做什么菜?做什么菜用鱼露?鱼露可以做什么菜鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如“酒炙鲈鱼”一菜，即以鱼露为蘸碟；适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法，尤宜调拌，或作蘸料，也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料；民间还常用其腌制鸡、鸭、肉类。由此可见，鱼露可以作为多种菜肴的调味品，其的味道及口感均很不错，建议大家可以去试一试哦。辣酱鱼露蒸带子1.活带子4个2.撬开外壳，取出带子肉3.撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜，带子膏去除膏体内的污物，清洗干净4.将带子

白羊鹿，射手千

• 财鱼是发物吗?财鱼是不是发物? 财鱼,发物

生病或者手术后有些东西是不能吃的，医生总是会强调不要吃发物，但是我最*喜欢吃财鱼。那么财鱼是发物吗?财鱼是不是发物?财鱼是发物吗营养医师介绍财鱼不是发物，反而财鱼是含有高蛋白的，非常有营养，手术后建议使用。建议你术后少吃钠盐，饮食清淡为主，注意合理膳食，营养均衡，多吃水果蔬菜。财鱼的营养价值蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。财鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。财鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。财鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于

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• 长江刀鱼怎么做好吃?长江刀鱼的做法大全 鱼,长江刀鱼

*日长江刀鱼价格疯涨,每斤高达4000元,是名副其实的天价鱼。大家都很好奇长江刀鱼为什么这么贵?其实是因为刀鱼、鲥鱼与河豚并称长江三鲜，具有极高的营养价值。那么长江刀鱼怎么做好吃?长江刀鱼怎么做好吃将鲜刀鱼去掉头与尾、肠子及肚内的黑色膜，将鱼切成2寸左右。加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。热锅放油，等油六成熟时将切好的鱼用厨纸擦去水分放入油中，当一面煎好可以移动时，再换另一面，直到两面成金黄色。另起锅入油，在三成熟时，将葱蒜姜末爆香，放入生抽、料酒、鲜酱油、白糖、高汤及适量的水。放入煎好的于段，大火烧开，换中火烧10分钟，加入食盐、胡椒粉调味即可。长江刀鱼的做法大全1、将鱼尾剪去1.5厘米释放

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