1、将买回来的干燕窝放入温水中浸泡2小时，换一次水后清洗干净，再加水浸泡；2、将洗净的燕窝和最后一次浸泡燕窝的水一起倒入炖盅内，再加适量开水；3、盖好盖子，将整个炖盅放入锅内，并注入开水，水位至炖盅的一半高度，然后用小火慢炖；4、炖上大约三十分钟，加入冰糖再炖十五分钟即可。炖好后，可以搭配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。 燕窝怎么炖 燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。 燕窝
