血栓滤网,,,鸡蛋羹鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）；鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫；蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。【木瓜炖奶酪】1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜黄豆 90克香醋 1小勺芝麻油 紫菜 油条 半根生抽 香葱 榨菜 作法1.油条取半根，切成小段备用2.榨菜、香葱切成碎末，紫菜用手撕开3.将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆4.用滤网将豆渣过滤（豆渣加入少许调味料，还可以做成素肉松）5.在小碗中倒入少许香醋和生抽6.将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中，豆浆即刻变成絮状7.放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后，淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆【木瓜炖奶酪】1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜。 #甜品#南瓜焦糖布丁 1.小南瓜切开一个口，掏出里面的南瓜肉 2.将掏出的南瓜肉放锅里蒸3-5分钟 3.蒸好的南瓜肉捣成泥，放一会，等它变凉一点 4.鸡蛋打好备用 5.将鲜奶油与鲜牛奶混合 6.混合好的牛奶与奶油倒入南瓜泥里，搅拌均匀 7.随后再倒入打好的鸡蛋里，搅拌均匀 8.将搅拌好的鲜奶油蛋液用过滤网反复过滤，直到里面没有杂质 9.过滤好之后倒入南瓜盅里 10.将南瓜盅放到锅里，加水，大火烧开后，用中火蒸30-40分钟 11.蒸到鲜奶油蛋液凝固成形即可 12.锅里放入适量白砂糖，加点水弄湿它，然后开火，用勺子小南瓜 一个鲜牛奶 一盒白砂糖 适量鸡蛋 3、4个奶油 适量作法1.小南瓜切开一个口，掏出里面的南瓜肉2.将掏出的南瓜肉放锅里蒸3-5分钟3.蒸好的南瓜肉捣成泥，放一会，等它变凉一点4.鸡蛋打好备用5.将鲜奶油与鲜牛奶混合6.混合好的牛奶与奶油倒入南瓜泥里，搅拌均匀7.随后再倒入打好的鸡蛋里，搅拌均匀8.将搅拌好的鲜奶油蛋液用过滤网反复过滤，直到里面没有杂质9.过滤好之后倒入南瓜盅里10.将南瓜盅放到锅里，加水，大火烧开后，用中火蒸30-40分钟11.蒸到鲜奶油蛋【西湖牛肉羹】1.牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。2.锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。3.滤网滤除牛肉。冲一下水沥干备用。4.锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。5.大火烧开，加入盐，胡椒粉。倒入水淀粉搅拌均匀。6.充分搅拌好蛋清，筷子如图放在碗口，蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形（也就是均匀的淋在锅的每一个角落）。关火。7.用筷子搅拌一下。鲜果双皮奶 原料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量 制作方法 1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。 2、放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎。 备注：如喜爱吃热的，也可不放入冰箱，蒸好后即可食用。蛋白质含人体必需氨基酸，熬夜人的必备餐。西湖牛肉羹1.牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。2.锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。3.滤网滤除牛肉。冲一下水沥干备用。4.锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。5.大火烧开，加入盐，胡椒粉。倒入水淀粉搅拌均匀。6.充分搅拌好蛋清，筷子如图放在碗口，蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形（也就是均匀的淋在锅的每一个角落）。关火。7.用筷子搅拌一下。玫瑰西米露1、锅中水烧开将西米倒入，边煮边用勺子搅拌，1分钟后熄火，加盖静置20分钟；2、乘着焖西米的同时，把椰浆倒入小锅中煮至微沸，熄火静置到冷却；3、此时西米已呈半透明状，中间有小白点，倒入滤网用水冲洗，去除粘液；4、重新烧开水将西米倒入锅中，煮到再滚，熄火加盖焖5分钟；冲洗后西米就完全透明了；5、把酸奶与冷却的椰浆拌匀，将小西米盛入碗中，倒入椰奶，加1小勺玫瑰酱拌食。
