在挑选比较新鲜的竹子后,用普通注射的方法把佳酿注射到嫩竹子的竹腔之中,然后等待竹子生长。在竹子的成长过程中,酒会吸取露水和竹子里的营养成分。这样鲜美的竹酒就酿制成功了。 佳酿是怎么到竹子里的 竹子里的佳酿被称为竹酒,是鲜竹里生产出来的美酒。因此,竹酒也叫做竹筒酒、鲜竹酒、活竹酒。竹酒主要的特别之处在于,将酒注入鲜竹的竹节里进行二次发酵。 竹酒不仅营养成分比一般酒类要高,而且喝的时候还带有一股竹子的清香。因此比起一般酿酒来说,竹酒更受人们欢迎一些。 一般酿造竹酒的时间为每年的清明时节,选择那种笋衣刚褪下的幼竹,然后在竹节附*打孔,多次少量的用针筒把酒注入竹节里。 接着,用小木棍将打