陕西小吃擀面皮远销欧美,每份在巴黎卖60元,可见陕西擀面皮是多么的好吃,但其实在家中你也可以自己尝试做着吃。那么陕西擀面皮怎么做好吃?擀面皮怎么调好吃?擀面皮怎么做好吃原料:洗面筋水,静置沉淀,撇去清水后得浓面水,约1.5升、速发酵母5克,或老面水适量、橄榄油1/4杯。面皮调料:米醋、调和辣椒油、油泼辣子、盐适量,加八角、花椒、茴香熬成盐水、芹菜叶适量,烫断生,切成丝、绿豆芽适量,煮断生。做法:1、洗面筋水加速发酵母搅拌均匀,使其发酵。夏天一昼夜,冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了;2、将不沾锅刷油烧热,将发酵好的面水适量勺入锅内,用木棒搅动,待面水糊化粘稠时用力快速擦动,直到面团全