对于皂角米的功效,网络上传言有美容功效,引起了很多人的质疑。那么,皂角米有没有美容功效?吃皂角米美容靠不靠谱?皂角米有没有美容功效没有,只不过对于减肥者来说属于低脂肪,低蛋白的减肥食物总体来看,皂角米属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,总能量与一般的稻米差不多。不过与一般的稻米不同的是,皂角米中的可溶性膳食纤维(植物胶质)含量丰富,这一点与谷类中的佼佼者“燕麦”有些相似,这也是皂角米与燕麦为何煮后都可以呈现粘稠状态的秘籍所在。植物胶质是一种宝贵的营养成分,具有很多保健价值。对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;对于糖尿病人,可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐“过山车”一样快速升降