尖椒皮蛋

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• 为大家介绍两种不错的皮蛋做法 尖椒皮蛋的做法

很多人都是喜欢在早上吃一些粥，其中有一种粥是非常受欢迎的，比如说皮蛋瘦肉粥，皮蛋的做法有很多，除了是可以做粥，也是可以和豆腐搭配一起制作食用，所以下面我们就是一起来看看皮蛋瘦肉粥和皮蛋拌豆腐的做法。皮蛋瘦肉粥的做法材料：大米半碗，瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，油，盐做法：1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不显油腻。2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放1汤匙的盐，1小勺的油腌制，至少腌一个晚上。3、水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。4、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸

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• 尖椒肉末炒皮蛋的做法 尖椒肉末炒皮蛋怎么做

步骤1准备食材：青尖椒20克、红尖椒20克、皮蛋4个、肉末200克、食盐1勺、醋1勺、生抽1汤匙、白糖1勺、食用油适量。 步骤2锅中烧水，将皮蛋连壳放入锅中。 步骤3皮蛋煮5分钟后捞出。 步骤4将冷却后的皮蛋去壳。 步骤5皮蛋用冷水浸泡一下。 步骤6皮蛋切成4瓣。 步骤7青尖椒切块。 步骤8红尖椒切块。 步骤9锅内倒入食用油，再倒入肉末，继续翻炒至变色，倒入

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• 尖椒皮蛋的做法 尖椒皮蛋怎么做

步骤1食材：皮蛋3个、红尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。调料：生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。 步骤2先将青尖椒切末。 步骤3红尖椒切末。 步骤4大蒜切末。 步骤5香菜切末。 步骤6碗中加入香油、辣椒油、醋、生抽，醋、辣椒油，放入白糖搅拌均匀，制成酱汁。 步骤7锅中烧水，放入皮蛋煮5分钟，然后捞出。 步骤8剥掉皮蛋的外壳，用清水稍微清洗一遍，这样能够保证切皮蛋时不易切破。 步骤9将皮蛋切成四份，摆入盘中，撒上青红尖椒末。 步骤10将酱汁淋在皮蛋上，最后撒上大蒜末、香菜末即可。

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