肉烧茄子

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• 红烧茄子的做法

很多人都喜欢吃红烧茄子，今天给大家介绍红烧茄子的做法。茄子的做法多样，有很多做法，红烧茄子是比较特色的做法。茄子具有丰富的营养价值，并且做法不是很难。今天我便为您介绍两种红烧茄子的做法，为你提供尝试的机会。第一种便是红烧茄子家常菜，首先准备食材，茄子、盐、料酒、葱姜蒜、香菜、酱油、白糖、鸡精。1、将茄子洗干净，然后切成块状，进行腌制5到8分钟，根据个人喜好决定腌制的时间，然后把腌过的茄块的水分挤干。2、将锅烧热以后，放入少量的油，放入茄子进行煎制，等到茄子酥软以后捞出。3、然后将锅洗干净，加入油及葱姜蒜开始爆炒，等到出现香味时，在倒入茄块进行翻炒。4、在炒茄子的时候，加入料酒、盐、酱油、白糖等

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• 红烧茄子怎么做好吃,茄子吃的时候要不要削皮

茄子的做法非常多，可以清炒，清蒸，用红烧的方法也可以，吃起来味道不错，还有丰富的营养价值，下面就来看看红烧茄子怎么做好吃。 红烧茄子怎么做好吃 1 红烧茄子就需要先把茄子清洗干净后切成块状，然后再放到容器当中腌制一下，把里面的水分全部都腌制出来，然后就可以水分倒掉，里面加入适量的面粉，放到油锅当中略微的炸一下，然后就可以加入适量的调味料以及酱油，添加适量的水翻炒均匀就可以出锅

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• 茄子红烧怎么做不夹生,红烧茄子有什么营养 非油炸红烧茄子的做法

茄子这种蔬菜很多人都喜欢吃,适量的食用是可以给身体补充所需的大量矿物质,氨基酸等成分的,红烧茄子是最常见的烹饪方法,那么茄子红烧怎么做不夹生呢? 茄子红烧怎么做不夹生 1 主料：长茄子2根。 辅料：青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣6个、盐适量、老抽5ml、生抽15ml、糖3g、鸡精少许、淀粉4g。 步骤： 1.准备好所有的食材。 2.茄子洗净切滚刀块，加入盐

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• 茄子炒熟为什么是酸的,怎样烧茄子简单又好吃 家常菜茄子的做法

昨晚老婆做了一道红烧茄子，结果吃到嘴里这茄子味道是酸的，这是怎么回事呢？茄子带有酸味还能吃吗？ 茄子炒熟为什么是酸的 1 茄子炒熟后如果出现酸味：一是茄子种植不当，施肥过量等因素导致的口味改变；二是茄子在烹饪过程中放入了食用醋，醋的酸味让茄子变酸；三是茄子放置时间过久，其中的糖分、碳水化合物等营养成分逐渐在细菌等微生物的发酵下产生酸味。

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• 肉沫茄子要什么样的茄子,肉沫茄子要放醋吗 肉沫茄子

肉沫茄子是一道家常菜，制作方式也是很简单的，但是往往简单的方式反而更难，那么肉沫茄子要什么样的茄子呢？ 肉沫茄子要什么样的茄子 1 根据自己的喜好选择即可。 制作肉沫茄子并没有严格规定采用什么品种的茄子，可以根据个人的喜好和需求来选择茄子就可以了。 茄子都很多种类，有圆的、长的、紫的、绿的，这些茄子各有各的特点，制作出来的肉沫妻子口感和味道会有些许的不同。

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• 茄子鸡肉能一起吃吗,鸡肉烧茄子怎么做 茄子炖鸡肉的家常做法

鸡肉肉质细嫩，很多人都很喜欢吃鸡肉，茄子也是十分常见的，茄子鸡肉能一起吃吗？ 茄子鸡肉能一起吃吗 1 茄子和鸡肉可以一起吃。 茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E，还含有钙、铁、锌等微量元素，具有强壮身体的作用。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的，营养均衡。

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• 红烧茄子放糖吗,红烧茄子糖和盐的比例

红烧茄子是一道常见的菜，在家也可以自己做，那么做红烧茄子放糖吗？ 红烧茄子放糖吗 1 红烧茄子能放糖的。 红烧其实是一种鲁菜的做法，由于其颜色酱红，加上口味咸甜而得名。而红烧茄子是一道传统的素菜，主要的食材是茄子、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、油、盐、鸡精等等，因此红烧茄子能放糖的，放了糖不仅能够增加菜的甜味，还能够起到提鲜、少放盐的作用。

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• 红烧茄子会胖吗,减肥为什么不让吃茄子

茄子甘甜柔软，非常好吃，但茄子属于比较吸油的食材，若是用红烧的做法，会不会含油脂更多，吃着更容易发胖呢？下面就来说说红烧茄子的热量和是否会发胖问题，赶紧来看看吧。 红烧茄子会胖吗 1 吃多容易长胖。 本身茄子的热量不高，100克茄子中只有21大卡的热量，但将茄子采取红烧的烹饪方法制作出来后，加入了大量的油、糖等调味料，这些材料都会增加茄子的总体热量，而且红烧茄子味道口感

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• 红烧茄子隔夜还能吃吗,红烧茄子需要去皮吗

昨天去买菜的时候买了一些茄子，我*时还蛮喜欢吃茄子的，将茄子做成红烧茄子很不错，然后就做了一些红烧茄子，红烧茄子隔夜还能吃吗？下面一起来看看吧！ 红烧茄子隔夜还能吃吗 1 保存适当的话可以食用。 茄子是生活中常见的食材，红烧茄子也是生活中常见的茄子料理方法，家里做的红烧茄子如果暂时吃不完的话，可以将茄子密封后放进冰箱冷藏保存，这样可以延长红烧茄子的可食用期限，不过由于放

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• 青椒肉末烧茄子的做法 青椒肉末烧茄子怎么做

　　1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，青椒去蒂去籽切块备用。　　2.茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出。　　4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽2克、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、茄条翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。

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• 肉沫茄子怎么做 肉沫茄子的做法

步骤1食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。 步骤2茄子切块。 步骤3大蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6上海青对半切开。步骤7放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，放入酱油、盐炒匀，加入少许清水，焖煮3分钟。 放入鸡精、葱花炒匀，盛出，用上海青点缀即可。

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• 咸蛋黄烧茄子的做法 咸蛋黄烧茄子怎么做

步骤1所需食材：茄子300克，咸鸭蛋2个，青椒15克，红椒15克、生姜1块，大蒜2瓣，小葱1根。所需调料：油适量、白酒半汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根。 步骤2咸蛋黄用白酒浸泡后，置蒸锅上蒸制5分钟，取出碾碎。 步骤3茄子切条。 步骤4青红椒切粒。步骤5生姜切末。 步骤6大蒜切末。 步骤7小葱切葱花。 步骤8炒锅热油，茄条过油微炸后盛出。 步骤9锅中热油，爆香蒜末姜末，加入蛋黄，小火翻炒。 步骤10加入茄子翻炒均匀。 步骤11放入青椒、红椒碎，炒匀装盘，撒上葱花即可。

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• 梅干菜烧茄子怎么做 梅干菜烧茄子的做法

步骤1食材：茄子1根、梅干菜20克、青椒20克、红椒20克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克。 调味料：食用油8克，盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精2克、水淀粉4克。 步骤2茄子切条。 步骤3青椒切末。 步骤4红椒切末。 步骤5大葱切片。 步骤6蒜切末。 步骤7姜切末。 步骤8梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。 步骤9热锅倒油，油温5成热时，下葱

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• 红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆的做法

步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根 调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克 步骤2茄子切条。 步骤3土豆去皮，切块。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀，加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟。 步骤8调入鸡精、葱花，炒匀即可。

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• 酱烧茄子的做法

食材：茄子2根 大葱半根 蒜3瓣 白醋2克 生抽 淀粉 黄豆酱各1勺步骤一：茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；步骤二：蒜3瓣切末，大葱半根切粒；步骤三：锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 酱香红烧茄子的做法 酱香红烧茄子怎么做

步骤1食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克。调味料：食用油20克、豆瓣酱3克、生抽2克、蚝油2克、盐1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3茄子去皮，切长条。 步骤4大蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入豆瓣酱、蒜末、姜末炒出香味，放入茄子炒至变软，放入生抽、蚝油、盐，炒匀，焖煮3分钟，倒入水淀粉勾芡。 步骤8盛入盘中，撒上葱花，放入上海青摆盘装饰即可。

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• 青椒肉末烧茄子的做法

　　食材：肉末80克、茄子2根、青椒1个、蚝油1勺、淀粉1勺、白醋2克、料酒1勺、老抽2克、生姜1块、大蒜2瓣　　1、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；　　2、青椒去蒂去籽切块，姜1块切末，蒜1瓣切末，小葱1根切葱花；　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出；　　4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽2克、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、茄条翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。

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• 红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆做法

步骤1准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。 步骤3放入清水中浸泡5分钟。 步骤4青椒洗净切块。 步骤5茄子洗净切滚刀块。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8葱切葱花。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸1分钟，捞出控油。 步骤10再放入土豆炸1分钟，捞出控油。 步骤11锅中放入适量油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。 步骤12放入茄子、土豆、青椒翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克拌匀。 步骤13炒匀后出锅撒上葱花即可。

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• 红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆的做法

步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。 调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。 步骤2茄子切条。 步骤3土豆去皮，切块。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀，加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟。 步骤8调入鸡精、葱花，炒匀即可。

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• 茄子怎么做好吃？红烧茄子的做法 茄子

谷雨一过，炎热的夏日不远了，但是夏季食材已经端上了人们的餐桌，而茄子就是其中一个。那么，自己在家烧茄子怎么做好吃？饭店红烧茄子的做法具体步骤有哪些？一起来了解一下吧。茄子怎么做好吃做茄子的方法很多很多，可以炒，可以蒸，可以煮：1）：茄子一个，切成角状。蒜瓣适量，切成片备用。姜，植物油适量，盐类，花椒，先放油，当油出现油烟的时候，放入切好的茄子爆炒，再放入盐类，花椒，蒜瓣，姜，然后倒入小半碗水在锅里，然后盖上锅盖，知道把小半碗水蒸发干，然后再炒下就可以吃了。2）茄子洗干净，切成二半，茄子里面掏空，然后放入酱油，盐类，辣椒，然后蒸笼上直接蒸熟。红烧茄子的做法红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此

夏毕时亡

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