白扁豆大家都吃过的吧,是一种很常见的豆类的食材,经常吃豆类的食物可以有预防便秘的发生,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质的哦,对于提高人体的免疫力有好处,当然白扁豆具有健脾胃预防便秘的作用,一起来看看吧。白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。白扁豆既是滋补佳品,夏暑作清凉饮料,又是一味良药。健脾:扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。入药主要用白扁豆。白扁豆能益气、化湿、消暑,还有一定的抗癌功效。扁豆中有一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。多食扁豆,可促使肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素,对体