双皮奶和布丁都是美味的零食,它们的外形和口感非常相似,那么双皮奶和布丁是否是一个东西呢?双皮奶和布丁到底有哪些区别呢?下面我们来介绍下吧!双皮奶和布丁一样吗--不正宗的双皮奶(就是明胶和奶精兑成的)和布丁很像.就是Q弹.真正的双皮奶奶香没有那么浓 口感像豆腐脑.但真的回味无穷啊!!!--很多市面上的的"双皮奶"确实就是用粉料冲兑而成的布丁.真正的双皮奶是用全脂鲜牛奶煮滚, 分装于小碗中, 待凉后在奶皮边上戳一个孔, 将奶慢慢由孔中倒出, 奶皮会整张覆于碗底, 将倒出的牛奶放凉, 调入适量的蛋青和白糖, 再注入碗中, 放入蒸笼, 盖上碗盖, 大火蒸至凝结即出锅, 稍待放入冰箱冷冻后, 表面会凝成
