包菜有青色和紫色两种,*时都可以买到,一般吃紫色的比较少,那么紫色的包菜叫什么呢?紫色的包菜怎么做好吃呢?下面我们来介绍下吧!紫色的包菜叫什么紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型.由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜.叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球*圆形.营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族.紫色的包菜怎么做好吃炝炒紫甘蓝材料:紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油.做法:1)将紫甘蓝撕成大片,洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟
