春天，人体正处于舒畅发放之际，一般来说无需进补。但是，对久病将愈，病后体虚，手术后气血亏虚等需要改善体质者，适当进纳一些补药还是有益的。春天进补，根据其万物复苏、阳气生发的特点，在进补时也就要考虑助人体正气的生发，早春选用益元气的滋补之品最为适宜。大补元气之品首推人参。祖国医学认为：人参性味甘*，微苦，能大补元气、健脾益肺、生津止渴、益智安神。既能用于久病脾、胃、心、肺气虚之症，又可用于虚脱危候，市售的红参（包括别直参、红参须等）、生晒参（包括人参须等），均可选购服用。食用人参，最简便的服法是每次用3~5克，切碎（红参在切片前先在火上烘软），放在小瓷碗里，加水大半碗及糖少许，隔水蒸炖，每天服1
