梅山猪

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• 【淮山猪骨汤】1.猪骨切小块，清水浸泡洗净，开水加少许料酒氽烫5min，捞出洗去血沫；2.淮山、胡萝卜切滚刀块，姜拍松；3.汤锅加适量清水，入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块；4.大火煮开后转小火煲2个小时；5.汤好前十分钟放入枸杞，出锅放入适量盐调味即可。

【淮山猪骨汤】\n1.猪骨切小块，清水浸泡洗净，开水加少许料酒氽烫5min，捞出洗去血沫；\n2.淮山、胡萝卜切滚刀块，姜拍松；\n3.汤锅加适量清水，入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块；\n4.大火煮开后转小火煲2个小时；\n5.汤好前十分钟放入枸杞，出锅放入适量盐调味即可。

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