牛奶据说是可以解辣的,在被辣椒辣到的时候喝杯牛奶是不错的选择,虽然这个常识大家都知道,但是却没多少人知道原因,下面介绍牛奶为什么解辣 是这个理由。牛奶为什么解辣牛奶可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起到修复作用,并缓和感觉神经的受刺激程度。因为辣椒里面有一种叫辣椒素的东西、,会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,而且它是不溶水的.它只能与油类、酒精和脂肪相结合。牛奶的种类巴氏消毒奶,采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃~10℃冷藏,较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是当今世界上最先进的牛