扇贝是不可以生吃的,生吃扇贝很有可能吃到寄生虫的,所以说,千万不要尝试去吃生扇贝,扇贝做法很多任你选。扇贝可以生吃吗扇贝最好不要生吃,生扇贝可能含有寄生虫。扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状,每当春末生殖腺成熟的时候,雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色,而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。扇贝品种介绍虾夷扇贝( Patinopecten yessoensis )品种来源:1982年从日本引进。特征特性:属滤食性双壳贝类,软体动物门,瓣鳃纲,异柱目,扇贝科,扇贝属。贝壳扇形,右壳较突出,黄白色,左壳稍*,较右壳稍小,呈紫褐色。壳表有1