下五花肉

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• 上五花肉和下五花肉的区别

肉食是我们生活中常见的一种食材，而我们吃得比较多的非猪肉莫属了。尤其是猪肉中的五花肉是很多人都喜欢购买的，因为五花肉可以做成红烧肉、扣肉、粉蒸肉等。但是五花肉又分为五花肉和下五花肉，它们之间有什么区别呢?1、所处的位置不一样上五花肉之所以叫上五花肉是因为它主要分布在排骨的局部，通常将排骨剔除出去之后剩下的就是五花肉了;而下五花肉所处的位置在腹部的地方。其实无论是上五花肉还是下五花肉都能够制作成红烧肉以及其他的菜肴，但是价格可能会有所不同。2、肥瘦不一样上五花肉的肥肉比较多，瘦肉比较少;而下五花肉则是肥瘦相间刚刚好。因此我们在购买五花肉的时候更多的人都喜欢挑选下五花肉，肥瘦搭配好。做东坡肉的时候

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• 如何挑选上等的五花肉,五花肉吃了有什么好处 下五花肉上五花哪个好

五花肉的肥瘦相间，是用来做红烧肉最好的选择，要想做出来的红烧肉味道好，首选就要学会挑选优质肉类，那么如何挑选上等的五花肉呢? 如何挑选上等的五花肉 1 挑选好的五花肉应该是瘦肉肥肉相间的，颜色看上去也是粉红色的，接*猪后臀尖部位的五花肉，白肉瘦肉相当而且五花分层也非常分明，大概是一寸左右，五花肉一定要选择肥瘦相间的，如果五花肉的品质好，可能会夹上十层，这也叫做夹心肉，质量比较

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• 五花肉是哪个部位的肉,五花肉什么样的好 五花肉是哪个部位的肉

尽管生活中人们常常食用五花肉，也有不少人懂得五花肉的挑选方法，但大多数人却不清楚五花肉究竟是猪的哪个部位，那么五花肉是哪个部位的肉？ 五花肉是哪个部位的肉 1 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、

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• 脆皮五花肉好吃吗 网红脆皮五花肉 五花肉,五花肉焖饭

网红脆皮五花肉相信很多朋友都听说过，它的名气一直都很大，那么这款脆皮五花肉到底好吃吗，下面小编为大家带来网红脆皮五花肉的作做法。脆皮五花肉好吃吗 网红脆皮五花肉曾经风靡一时，成为很多爱美食人群的宠儿。香煎的脆皮搭配嫩嫩的五花肉，别有一番风味，肥瘦相间，不油不腻，非常值得品尝。网红脆皮五花肉食材：五花肉、五香粉、烤肉酱、蜂蜜、料酒、葱姜1、锅中倒入适量清水，放入葱姜，倒入料酒，放入五花肉，烧开撇去浮沫捞出晾凉待用。2、猪肉划刀切刀猪皮处不切断，放入五香粉、料酒、烤肉酱，均匀的涂抹，放入冰箱冷藏一晚，便于腌制入味。3、猪皮面朝上，用锡纸裹住肉的部分，露出猪皮，用签子在猪皮表面戳孔，让多余的油脂流出

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• 五花肉焖饭怎么做 五花肉焖饭的做法 五花肉焖饭,五花肉

五花肉焖饭真的是好吃的饭，营养不仅丰富，做出来的饭非常香，喜欢吃肉的人一次能吃两大碗呢，感兴趣的人不妨来学学他的做法吧。五花肉焖饭怎么做 主料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅、酱油适量、盐适量、油适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用3、倒入洋葱丁煸炒，煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小4、加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油5、翻炒均匀，加入适量盐，86、加入淘好的大米，翻匀，将其倒入电饭煲中铺*7、加入清水，稍稍高出食材，启动煮饭程序，完成五花肉焖饭的做法食材：五花肉

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• 吃牛五花肉有什么好处 牛五花肉有哪些营养价值 牛五花肉,五花肉

不仅猪有五花肉，牛也有五花肉，牛的五花肉和猪一样，肥瘦相间，那么吃牛五花肉有什么好处呢，牛五花肉有哪些营养价值呢，来看看吧。吃牛五花肉有什么好处 1、增长肌肉 适当的吃一些牛五花肉就能够让肌肉的增长速度更快，也可以让肌肉的力量变得更强，对于需要训练肌肉的人来说，就可以适当的吃一些，这样能够让训练坚持的时间更久，又可以补充三磷酸腺苷，能够让脂肪新陈代谢速度变得更快。2、增强免疫力适当的吃一些牛五花肉，能够让免疫能力变得更强，也可以让蛋白质的新陈代谢以及蛋白质的合成变得更好，可以让身体恢复的速度变得更快。3、补铁补血牛五花肉里面含有非常丰富的铁元素，吃一些就能够有效的治疗缺铁性贫血问题。4、促进康

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• 五花肉如何挑选 上五花肉和下五花肉有什么不同 五花肉,生活常识

五花肉是常见的菜，很多人都喜欢吃五花肉，但是五花肉一次性不能吃多了，那么五花肉如何挑选呢，上五花肉和下五花肉有什么不同呢。五花肉如何挑选 挑选好的五花肉应该是瘦肉肥肉相间的，颜色看上去也是粉红色的，接*猪后臀尖部位的五花肉，白肉瘦肉相当而且五花分层也非常分明，大概是一寸左右，五花肉一定要选择肥瘦相间的，如果五花肉的品质好，可能会夹上十层，这也叫做夹心肉，质量比较差一些的大概可以加四五层，即便是比较差的肉也需要看一下到底是瘦肉多还是肥肉多，如果瘦肉比较多，那么勉强可以接受，如果肥肉比较多就不要再选择，只有挑选到好的五花肉才能把红烧肉制作得更加美味。上五花肉和下五花肉有什么不同1、所处的位置不一样

生活常识五花肉

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• 干炸五花肉做法 五花肉怎么炸酥脆 五花肉

干炸五花肉是一道很好吃的美味佳肴，将五花肉炸过之后会没有那么油腻，而且酥酥脆脆的非常好吃，在做的时候只需要将五花肉裹上淀粉然后炸熟就可以了。干炸五花肉做法主料：五花肉适量辅料：淀粉适量、鸡蛋适量、面粉适量调料：花椒少许做法：1.五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。2.把切好的肉片放糊糊里拌匀。3.锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可。干炸五花肉怎么做酥脆1.五花肉切片要厚些，炸时注意火候才会恰到好处。2.炸至金黄后，待油温升高复炸一次，直至酥脆，盛出。干炸五花肉怎么腌取一块儿新鲜且肥瘦适中的五花肉，切成薄片，大概0.5厘米薄厚，肉片不

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• 五花肉怎么腌制 五花肉腌制技巧 五花肉

五花肉一般在做之前都是需要腌制的，腌的方法其实也是非常简单的，加上一些所需要的调料，然后和五花肉揉在一起，腌过之后的五花肉会更加鲜嫩。五花肉怎么腌制一般来说，五花肉的腌制的制作方法比较简单。其口味的不同主要是因为在腌制过程中所加的材料的不同。首先是要将五花肉充分洗净，如果肉沾上了污物杂质，可将五花肉放入30~40度的温水中浸泡一下，再用干净的包装纸慢慢擦洗，这样就可以充分的洗干净。用淘米水清洗也是一个不错的方法。洗净后要充分的晾干。接下来就是腌制过程。我们可以根据自己喜好的不同加入不同的调料。一般来说，韩国辣椒酱、料理米酒、葱姜蒜末、糖、芝麻酱、韩国辣椒粉、芝麻、香油、凉开水、鸡精、酱油、生抽

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• 五花肉为什么叫五花肉 五花肉的由来 五花肉

五花肉是猪坐臀肉的一种叫法，也是肉质比较好的部位，这个部位的肉质价格也略高。那么，五花肉为什么叫五花肉？五花肉怎么来的？五花肉为什么叫五花肉第一层：猪皮。第二层：猪油。第三层：薄薄的猪瘦肉。第四层：猪油。第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。所以称为五花肉。五花肉是哪里肉五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接*猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉

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• 梅花肉是五花肉吗?梅花肉和五花肉的区别是什么? 梅花肉,五花肉

梅花肉吃起来嫩而香，一点也不油腻，并且肥瘦适当、价格便宜，各大超市都可以轻松买到。那么梅花肉是五花肉吗?梅花肉和五花肉的区别是什么?梅花肉是五花肉吗美食专家介绍梅花肉不是五花肉，梅花肉是猪的上肩肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥**纵横交错，所以吃的时候特别香嫩，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口。这么好的肉，自然是高档料理的目标，因此，很多梅花肉在出厂前就已经取出了。你买了这么多年猪肉，可能连梅花肉的面都没有见过哦~梅花肉和五花肉的区别五花肉五花肉位于猪只腹胁部，也就是位于猪腹部连皮的带肉的部位，一层油脂一层瘦肉相闲，由于此部为猪只不

梅花肉五花肉

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• 五花肉怎么切?五花肉的切法图解 五花肉

以前一直以为五花肉是五种花色,后来才知道五花肉是猪身上的某个部位的肉，那么五花肉怎么切?下面小编为你提供五花肉的切法图解。五花肉怎么切1、可以先将五花肉冰冻一会，等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来，这个时候比较容易切成薄片。但是也要注意不要将肉冻得太硬，太硬也不好切。2、用斜切的刀法。猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。还有就是不要将猪肉泡太久的水，不然就会导致过软，不好切。五花肉的切法1、大火煮五花肉:把一大块五花肉切成四四方方的正方形，不要太小块了，放肉锅里大火煮上30分钟。2、冷却:煮好的五花肉块从锅里捞出太烫，可用凉水冷却。3、切

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• 五花肉的营养价值有哪些?五花肉的功效与作用 五花肉

五花肉是大众化的家常菜，逢年过节、接待客人经常会吃到，含有丰富的蛋白质。那么五花肉的营养价值有哪些?五花肉的功效与作用有哪些?五花肉的营养价值1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。2.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉的功效与作用补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的

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• 五花肉是发物吗?五花肉是不是发物? 五花肉,发物

五花肉肥而不腻，可以做成各种美食，是餐桌上常吃的肉类。昨天感冒了，医生说不能吃发物类的东西，那么五花肉是发物吗?五花肉是不是发物?五花肉是发物吗营养医师介绍五花肉并不属于发物，五花肉其实是猪肉的一种，含有大量的蛋白质成分，补充人体每天所需的能量。干豆角炖五花肉用料：豇豆干50克、五花肉500克、葱5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1个、桂皮1小块、山楂1个、冰糖5克、香菜5克、植物油适量；做法：1、干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用；2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄；3、煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味；

发物五花肉

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• 五花肉是什么意思?五花肉是什么样子的? 五花肉

经常吃肉的朋友们总会听到五花肉这个词，其实我们并不知道五花肉到底是个啥，只是味道好吃而已。那么五花肉是什么意思?五花肉是什么样子的?五花肉是什么意思五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉是什么样的五花肉的功效与作用1、补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、利尿消肿：能清除体

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• 五花肉是哪个部位的肉?五花肉是哪里的肉? 五花肉

不同位置的猪肉口感是不一样的，我们在餐桌上经常会看见有五花肉这道菜，但其实并不知道它是哪里的来的。那么五花肉是哪个部位的肉?五花肉是哪里的肉?五花肉是哪个部位的肉五花肉实际上是猪的肋部外部及腹部肌肉，这部分含有较多脂肪，且夹杂在多层肌肉之中，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，于是得名。五花肉是哪里的肉五花肉主要分为五层，分别是：第一层猪皮、第二层猪油、第三层薄薄的猪瘦肉、第四层猪油、第五层深层的猪瘦肉。正常来说最好的五花肉在接*猪后臀尖部位，这里的五花肉三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉烧豆腐的做法材料:五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量做法1、准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也

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【金针培根卷】做法：1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟。2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段。3、腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇，表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定。4、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上，烤箱预热，温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架。5、烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作即可。

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【红烧狮子头】---做法：1、五花肉切成末，葱姜切末，一起加入肉末中；2、加料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌3分钟，也可用手抓匀；3、舀一大勺馅在手掌，揉成大丸子，大肉丸子放入5成热的油中，小火炸成表面呈金黄色，倒去多余油加酱油、白糖和适量开水，小火煮至入味汤少即可食用，约1个半小时左右。

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干锅菜花：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵.用淡盐水浸泡10分钟.冲洗干净后充分晾干水分.五花肉切片、酱油一勺、辣椒切圈、生姜切片、大蒜拍散后切小块.五花肉入锅加生姜.小火慢慢煽炒出油.将肉推至一边.开大火.倒入菜花.略停30秒再翻炒几下.盖上锅盖.调中火焗30秒.这时候可以看出菜花头都有点焦色了.加入辣椒和大蒜碎.炒匀后加入一勺酱油.翻炒均匀.起锅前加入一勺盐炒匀即可.贴士：酱油可用生抽加老抽代替.老抽数滴即可.多了毁颜色.盐最后加入.炒匀后分布在菜花的表面.入口咸香更有滋味。

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【圆笼芋头蒸肉】做法：1.把五花肉清洗干净，切成块。2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐，搅拌均匀后，放置1个小时。3.香芋切成大块放在蒸笼里。4.腌制好的肉放在芋头片上面。5.蒸锅内水烧开后放入圆笼，大火蒸40分钟;起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。

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五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末 锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香 倒入切片的五花肉 翻炒至五花肉变色，加入青蒜 翻炒均匀，加入青红椒 继续炒匀，加入剁椒 加入生抽 加入少许鸡精，翻炒均匀即可

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自制腌肉的做法   1.买来五花肉，洗净，沥干水，用盐抹肉身，稍搓一搓肉，入陶罐内密封两三天。 2.两三天后，取出肉，洗净腌出来的血水，沥干。再重新用盐抹一次肉身，三天以后洗净肉，沥干，用厨房纸挤干。 3.锅内热油炸五花肉（中小火慢炸），待皮稍微金黄就捞起，切小块或小片。 小贴士 1.腌肉时，盐不必太多（150克对比500克肉较好，喜味重的也可适当多一些，不过少盐是健康食法！！！），浅浅的抹身就可以。 2.储存时间可稍微久一些。这样肉不会很咸而因时间久存更香。  3.天热，最好放在冰箱冷藏室内储存

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【日式拉面】做法：1、五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小；2、用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋；3、将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用；4、猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝；接着，就可以旁若无人嘶拉嘶拉地享受这碗山寨版豚骨拉面了！

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【日式拉面】做法：1、五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小；2、用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋；3、将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用；4、猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝；接着，就可以旁若无人嘶拉嘶拉地享受

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【咖喱粉蒸肉】材料：咖喱、五花肉、胡萝卜、米粉、花生碎、葱花做法：1、咖喱切碎放入锅中，加入少许水，边小火加热边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时，胡萝卜去皮擦丝铺在盘子上；3、米粉打湿，将腌好的肉片裹满米粉，码入盘中；4、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。

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【DIY干豆角烧肉】1、五花肉切块，干豆角用温水泡2小时后剪成段。2、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。3、下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。4、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟。放干豆角，翻匀，加盐调味，再炖20分钟，大火收汁。

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【美味销魂的卤肉饭】材料：五花肉,香菇,洋葱,姜,桂皮,葱蒜,小青菜.做法：1.肉切大块,过水焯10分钟捞出洗净切小丁,香菇切丁。锅里热油，加姜片与洋葱头炸至金黄。加肉丁与香菇翻炒。2.倒入老抽翻炒后倒入紫砂煲，加水没过肉。放桂皮葱蒜煮2小时。3.煮饭，放上卤肉，烫熟的小青菜即可。

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【茶香烤肉】食材：五花肉、生菜、配料：绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣、做法：新鲜五花肉洗净.切成1.5毫米左右厚度的薄片（可提前冷冻.待五花肉半解冻状态最易切薄片）取适量绿茶.用水温85度左右的水冲泡.待茶水自然冷却后.倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时.将茶叶和茶水倒出.倒入适量生抽.放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀.*底锅加热.将肉片均匀摆入锅中中小火煎制.将油煸出两面金黄后即可出锅.搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

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【泡菜炒饭】韩式辣白菜与五花肉的结合，辅以鸡蛋，豌豆，使得本就鲜辣可口的炒饭更加营养美味，香气十足 【原料】五花肉、辣白菜、剩米饭、鸡蛋、豌豆粒、熟芝麻、韩式辣酱、香油、鸡精  【做法】1 米饭中加少许香油，用筷子拨散  2 五花肉切薄片，辣白菜切丁、豌豆去皮（五花肉可依个人口味带皮或去掉）  3 锅置火上适量香油烧热，倒入五花肉片煸炒至微卷  4 倒入辣白菜翻炒出香味  5 倒入米饭、豌豆粒，调入1-2勺韩式辣酱，翻炒  6 炒至均匀后调入少许鸡精  7 翻炒均匀即可盛出  8 搭配糖稀鸡蛋，撒少许芝麻即可享用  【小贴士】泡菜炒饭一定要用香油来炒才好吃

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