盐水鸭肝是一道非常美味的食物,主要是将鸭肝煮到七八分熟之后,再用盐水煮入味,然后配上自己喜欢的蘸料就可以啦,超级简单哦。盐水鸭肝的做法主料:鸭肝1斤(浸泡一晚去血水)配料:大葱2棵、姜一大块、料酒2大茶匙、花椒5g、盐5g制作方法:1、鸭肝洗净备用。2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。3、剔除干净后沥水备用。4、锅中倒入半锅水,烧水至60度。5、小火倒入鸭肝,煮出浮沫。6、用勺子撇去浮沫。7、倒入葱姜、花椒、料酒、盐搅拌均匀。8、转中小火煮3分钟。9、关火,捞出鸭肝,放在大碗中。10、快速倒出汤汁,浸泡鸭肝。11、浸泡5-6小时,即可享用美味。盐水鸭肝怎么做好吃1、鸭肝买回来后,必须先将筋膜和苦胆处理干