咖啡冻

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• 咖啡奶冻怎么做 咖啡奶冻的做法

步骤1食材：牛奶200克、咖啡粉5克、奶油140克。辅料：白糖20克、吉利丁片1片。 步骤2将牛奶倒入锅中。 步骤3加入细砂糖，速溶咖啡、搅拌均匀。 步骤4加热至沸腾后离火。 步骤5慢慢往锅中倒入淡奶油，搅拌均匀。 步骤6加入吉利丁片，搅拌至完全融化。 步骤7冷却后倒入容器中。 步骤8放入冰箱冷藏4小时以上即可。

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• 速溶咖啡冻干和雾干怎么区分 速溶咖啡冻干和雾干哪个好 咖啡,速溶咖啡

速溶咖啡的制作工艺也影响着其品质与口感，市面上主流的速溶咖啡制作工艺有二种，冷冻干燥和喷雾干燥。想要挑到口感最佳的咖啡，我们就必须把两种不同的加工方式区分开来。速溶咖啡冻干和雾干怎么区分（1）冷冻干燥冻干咖啡是指将液态的咖啡放在零下几十度的冷冻干燥机里面，通过让咖啡液里面的水分升华，将冰除去，得到干燥的不规则形状的大颗粒咖啡粉。这种通过低温的方式能最大程度保存咖啡的营养及香气。（2）喷雾干燥喷雾干燥是指高温蒸干提取法。将咖啡液放入高温*中，咖啡在高温环境下水分蒸发，留下干燥的小颗粒的浓缩咖啡提取物。但在整个过程中，高温会让咖啡中的一些易挥发的化合物也会随之蒸发流失，尤其是*以及香气。速溶咖啡冻

咖啡速溶咖啡

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• 橡子冻凉拌

长兴中津津有味地吃的橡子冻一扫而空啊~ ~

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• 咖啡焦糖奶冻｜口感软滑的小甜品，可以尝到…

咖啡焦糖奶冻｜口感软滑的小甜品，可以尝到咖啡的颗粒感，以及甜中带微咸的丰富层次感。①砂糖100g、水40ml中火熬至琥珀色，倒入模具底部，铺薄薄的一层待用；②牛奶400ml、奶油60ml、粗磨咖啡粉20g、海盐2g、肉桂粉少许混合加热，静置10分钟；再加入红糖70g、打散的全蛋2个、蛋黄1个，搅拌过滤后倒入模具，覆锡纸，160℃烤30分钟即可。

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• 土笋冻

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• 意式甜品咖啡牛奶冻的做法：1.鱼胶片用凉水…

意式甜品咖啡牛奶冻的做法：1.鱼胶片用凉水浸软。2.其他材料（除马尔沙拉酒外）同放锅中煮开3.放入已浸软的鱼胶片拌匀、离火、放凉备用。4.放入马尔沙拉酒拌匀，倒进已经准备好的模具内。5.放入冰箱冷冻4小时即成。百甜汇甜品培训有话说：1.这是意大利著名的奶冻甜品，质感幼嫩软滑。2.百甜汇甜品培训之所以推介这款甜品，因为它既简单又美味可口，不管是招待客人和朋友，或是同亲人分享，还是独自品尝，都很美妙。详情见http://www.naicha.org.cn/News/20142822/54-365.html

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自制清凉甜品【咖啡奶茶冻】——图文分享自新浪美食名博“紫色透明”的美食博客

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• 咖啡奶油焦糖冻芝士 材料： 奶油奶酪150g …

咖啡奶油焦糖冻芝士 材料： 奶油奶酪150g 奶油焦糖酱60g 原味酸奶175g 纯咖啡粉5g 纯牛奶35g 吉利丁片1片（5g） 淡奶油125g 白砂糖20g（不算太甜，嗜甜者加量） 装饰：可可粉，草莓，蓝莓，巧克力插牌。 模具：LeKue 乐葵可露丽6连模 做法： 1、奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。

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• 咖啡奶茶冻】冻一碗冰水；锅中倒入清水，细…

咖啡奶茶冻】冻一碗冰水；锅中倒入清水，细砂糖，加热；水沸腾后关火，倒入咖啡粉，奶茶搅拌均匀。冻好的冰水中放入一片吉利丁，泡至软化。咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。冷却后放入冰箱冷藏。凝固后取出，在上面加入淡奶油即可。

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• 咖啡奶冻 |材料| 牛奶250克，咖啡豆20克，…

咖啡奶冻|材料|牛奶250克，咖啡豆20克，细砂糖40克，淡奶油150克，吉利丁粉6克|做法|1、咖啡豆倒入牛奶放入冰箱冷藏一晚2、吉利丁粉倒入30ml热水融化（包装上有粉水混合比例）3、冷藏的牛奶过滤出咖啡豆4、所有材料混合倒入容器冷藏4小时以上即可TIPS1、吉利丁的多少决定了奶冻的口感，吉利丁越少奶冻越嫩，放8g吉利丁的话就有布丁口感了2、奶冻颜色还是白色，但有咖啡的味道，很好吃

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『南瓜咖啡冰块』 【九种冰镇冻块的做法】 冰格原来还可以这样用！夏天冰冰凉凉的小零食！

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