鹅肝是非常有名的美食，尤其是法国的鹅肝，那就是人间美味了。很多人好奇鹅肝是怎么拿出来的，下面介绍鹅肝怎么取出来的 杀鹅取肝。鹅肝怎么取出来的一般来说，法国鹅肝选取雁鹅的脂肪肝为原料。正常雁鹅的肝是正常的，和菜市场卖的鹅肝没有什么区别。当雁鹅个体长大成熟后，养殖场采用鹅油、玉米等高脂肪蛋白的饲料，用灌食的方式喂养。直至雁鹅精神不振，不能活动(换句话来说，就是快要死了)，这里雁鹅的脂肪肝达到最大。然后就是杀鹅，根据品相和大小分类，上市销售。吃鹅肝的注意事项1. 动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。2. 烹
