没有熟的青西红柿不能吃,因为未成熟的西红柿都含有一种毒素,叫做龙葵碱。而龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性,如果大量食用,可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。 西红柿的营养功效 1、保护肝脏、营养心肌、降低血压,其次,因其含糖量适度,因此也有类似阿斯匹林的作用,可降低血液黏稠度,保护血管,能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。 2、有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化,吃了油腻食物,吃点番茄不但助消化,且可防消化不良。番茄亦有利尿作用,吃番茄对肾病有益。 3、保护皮肤健康,含维生素PP,维持胃液的正常