很多人第一次吃鱼面就会喜欢上,但是一般网上买的鱼面没有手工作坊做的好吃,因为有些鱼面淀粉多鱼肉少吃起来硬。那么,鱼面多少钱一斤?鱼面怎么保存?鱼面多少钱一斤鱼面一般叫“捶鱼”用鱼浆拌以及淀粉或者苕粉、经精工建造而成的似面非面的菜品而受泛博群众的喜爱。鱼面投入汤坛或者烹锅,一煨一炒,白如银、细如丝,素有 “银丝鱼面”,按建造目的差别可选用淀粉或者红薯淀粉兑制。以淀粉鱼面为例,一斤鱼茸配以钱盐、两精品淀粉、两小麦磨成的粉及数量适宜植物油倒入器皿中,以及均进行揉制。揉制出来的粗品要达到“三光”的要求,别离是面光、手光、擀面桌光。待揉制好然后,出大小不异的面坯,用擀杖用力擀成1个个四方形的薄饼干,然后