砂锅菜肴

砂锅菜肴动物的菜肴砂锅,美味的柠檬鱼砂锅烹调菜肴,砂锅素菜怎么做好吃,砂锅素菜有什么好处 砂锅做菜为什么好吃怎样防止砂锅炸裂 砂锅做为什么好吃 如何防止砂锅炸裂,取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟把腊肠切片，再切点姜丝 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份 做调味汁 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用鲫鱼豆腐汤材料：个头小的鲫鱼几条 嫩豆腐 香葱 姜 料酒 糖 盐做法：1.锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出，重新倒入足够的新油，立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。煎至两面金黄捞出2.另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的开水。大火催开，放姜片。倒料酒。开锅后也要大火煮时间稍久一点3.嫩豆腐切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放嫩豆腐。改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。 加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即猪脚姜：甜醋汁(广东叫添丁甜醋)和姜（老姜或肉姜）比例为2：1如果是产妇可以是1：1或1.5：1猪脚、鸡蛋适量、老姜洗净去皮.用刀背拍裂.锅中不放油.炒干水份.甜醋汁倒入砂锅.煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时.关火.让姜充分浸泡出味道.至少浸泡过夜.猪脚洗净焯水.怕油腻的同学可以像我一样先煮20分钟左右.汤汁可以留作高汤或者煮面等.猪脚捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上.不怕油的同学可以在焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲.另取一锅用清水煮鸡蛋.约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲。四神汤是一款中医食疗汤谱，能调养脾胃、润肺降噪；兼有美白肌肤、减皱淡斑的功效；很适合这个季节食用。材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许做法：1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈；2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒；3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右川版砂锅白肉：五花肉冲洗干净.水开后依次放入葱段、姜块和五花肉、加少量玫瑰露酒.煮约半小时至肉熟.捞出晾凉后切大薄片.煮肉的汤留用.香菇泡发洗净后.再用少量水浸泡.水中加少量白糖.红薯粉条用凉水泡软.泡菜切丝.煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝.再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）海米、五花肉片、葱段和泡椒.加入留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽.汤汁大约在菜的二分之一处即可.烧开后转小火约20分钟.连锅端上来拌匀就可以开吃喽.肉片可以沾蒜蓉辣椒香醋的小料吃。【食】鲫鱼豆腐汤——*凡里的智慧材料：个头小的鲫鱼几条 嫩豆腐 香葱 姜 料酒 糖 盐1.锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出，重新倒入足够的新油，立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。煎至两面金黄捞出2.另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的开水。大火催开，放姜片。倒料酒。开锅后也要大火煮时间稍久一点3.嫩豆腐切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放嫩豆腐。改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。 加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即小锅红烧肉-网上厨房五花肉方处理干净后，切成小块，冷水入锅，放入姜片和大料，沸腾后大火飞去杂质，10至15分钟后捞出沥水；将洗净的小葱盘在砂锅底部，同时放入切好的姜片，然后将肉块码在上面，兑入绍酒没过材料，再放入生抽、老抽，加上大料和干辣椒，开大火；水沸后转小火，盖盖焖烧，大约1个小时后加入冰糖，继续盖盖焖烧；大约接*两个小时，打开锅盖用筷子插一下肉块，检查一下肉熟和入味的程度，最后开盖稍稍加大火力，收汤汁，可加适量的盐和黑胡椒粉调味，撒上点葱花，即可食用了。舌尖上的腊味煲仔饭材料：米 广式腊肠 腊鱼 姜1.小粒香米用水淘干净后浸泡1小时左右；砂锅内均匀的抹上一层油备用；2.广式腊肠切片，腊鱼切成薄一点的小片或丝，姜切丝；用生抽、料酒、蚝油、盐拌均腌制入味3.泡好的米加入水，约一个指腹多一点的水量，煮开后用勺子搅拌一下以免糊底，转小火慢煲至米半熟，水收到与米*行并有小水泡不断冒出，快速码入一层腊鱼片，上面再码上香肠片，浇上腌汁4.焖到饭与香肠都熟时关火略焖3-5分钟，丢几朵烫好的青菜即可，吃时拌均即可鲜笋土鸡汤食材明细: 土鸡 半只 鲜笋 一个姜 一块 葱 一段 枸杞 20粒 盐 一茶匙制作步骤1. 原料图，右上都是小鸡蛋。 2. 烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。 3. 笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥） 4. 鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。 5. 汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可东坡肉的做法 主料：上好带皮五花肉800g 辅料：香葱 生姜适量 调料：酱油80ml 绍酒300ml 冰糖40g1、五花肉整块儿焯水定型，中间翻面； 2、用刀刃反复刮蹭焯过水的肉皮，刮去杂质和细毛； 3、切成麻将大小的肉块； 4、砂锅底部铺上一层折断的竹签； 5、先铺上整棵的小葱和切成大片的生姜； 6、再码上肉块，此时肉皮朝下。 7、加入酱油； 8、加入绍酒； 9、加入冰糖； 10、上火，大火烧开后，转微火，盖上锅盖慢炖3个小时； 11、中间打开锅盖，将肉块翻面，这时肉皮朝上； 12、炖好后的肉块，小心移