珐琅

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• 珐琅锅的优缺点 珐琅锅的材质是什么

　　珐琅锅的优点：1、珐琅锅外观时尚，可以直接当成餐盘搬上桌；2、珐琅锅保温效果好，只需要小火既可以维持锅内温度；3、用珐琅锅炖汤，肉会特别的嫩；4、清洗比一般的珐琅锅方便很多，一般只需要冲洗一下就可以了。珐琅锅的缺点：珐琅锅的盖子很重，在盖上锅之后会非常紧，完全听不到锅里的一点动静。　　珐琅锅的优点：珐琅锅外观时尚，可以直接当成餐盘搬上桌；珐琅锅保温效果好，只需要小火既可以维持锅内温度，也可以节省电源；用珐琅锅炖汤，肉会特别的嫩，也很入味；清洗比一般的珐琅锅方便很多，一般只需要冲洗一下就可以了。　　珐琅锅的缺点：珐琅锅最大的缺点就是特别的重，所以对于女生来说是有点压力的，而且珐琅锅的盖子也比

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• 珐琅锅掉瓷怎样修补 珐琅锅掉瓷的修补方法

锅掉瓷可以购买搪瓷修补剂进行修补。珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅，因为珐琅即搪瓷，所以也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。珐琅锅掉漆后就会生锈，铁锈是氧化铁和氧化亚铁的混合物。如果人体吸收过多铁锈，就会对肝脏产生危害。建议不再使用，或者清洗掉锈迹再使用，最好及时修补珐琅锅或者更换新的珐琅锅。珐琅锅的化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物，优质锅搪瓷是无毒无害的，一般适用于煲汤。

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• 珐琅是什么材质 珐琅是用什么材质做的

　　珐琅是由中国隋唐时古西域地名拂菻音译而来。珐琅器是以珐琅为材料装饰而制成的器物，其基本成分为石英、长石、硼砂和氟化物，与陶瓷釉、琉璃、玻璃同属硅酸盐类物质。　　珐琅就是将经过粉碎研磨的珐琅釉料，涂施于经过金属加工工艺制作后的金属制品的表面，经干燥、烧成等制作步骤后，所得到的复合性工艺品。珐琅依据具体加工工艺的不同，又可分为掐丝珐琅器、錾胎珐琅器、画珐琅器和透明珐琅器等几个品种。　　其中掐丝珐琅器就是俗称的“景泰蓝”，15世纪中期明代景泰年间的制品尤为著称，故有景泰蓝之称。它那鲜明的民族风格和绚丽的艺术风采，在世界掐丝珐琅工艺中独树一帜。

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• 珐琅是什么材质 珐琅属于哪种材质

珐琅的基本材质成分是石英、长石、硼砂和氟化物，它与陶瓷釉、琉璃、玻璃同属硅酸盐类物质。珐琅又称“佛郎”、“法蓝”，是将经过粉碎研磨的珐琅釉料，涂在经过金属加工工艺制作的金属品上，然后经干燥、烧成等制作步骤后，所得到的复合性工艺品。 珐琅的分类珐琅工艺的制作分类很多，一般根据制作方法和胎底种类将其分类。珐琅依据具体加工工艺的不同，又可分为掐丝珐琅器、錾胎珐琅器、画珐琅器和透明珐琅器等几个品种。其中，掐丝珐琅器就是俗称的“景泰蓝”，15世纪中期明代景泰年间的制品尤为著称，故有景泰蓝之称。珐琅可以称得上现代搪瓷艺术品了，摆在家中当成装饰品非常具有古典韵味，传承了中国传统文化之美。而且还可以作为收

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• 珐琅锅和玻璃锅哪个好？附上用珐琅锅烧菜过程 珐琅锅,厨具

珐琅锅和玻璃锅都是这几年比较火的厨具，无论是实力还是颜值两者都是有的一拼，一个是美国厨房法宝，一个是法国的国宝，下面就来pk一下珐琅锅和玻璃锅哪个好个人还是比较推荐珐琅锅的安全性玻璃锅虽然说是高温的专利，但是也不乏有一些爆炸破裂的经历，而珐琅锅因为是铸铁锅，所以用的时间长，也不怕摔，用起来很放心，好的珐琅锅是可以用百年的，论使用的安全程度和使用的时长还是珐琅锅好性价比珐琅锅的价格普遍性比玻璃锅的价格便宜，300元左右就开业买到一个，但是玻璃锅一般都是500到700使用感受珐琅锅的适用范围更广，而且不粘锅，好清洗，玻璃锅容易粘锅，糊锅的话不好清洗用珐琅锅做出美味有说法说白珐琅不需要养护，直接使用

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅可以煮火锅吗？让火锅的味道变得更有质感 珐琅锅,厨具

珐琅锅产自法国，其实就是上色的铸铁锅，它可以补充我们缺少的铁的成分，而且造型优美，让吃饭的心情也会变得很好哦！珐琅锅可以煮火锅吗珐琅锅可以煮火锅，珐琅锅很耐高温而且很保温，可以在明火上煮火锅，也可以在电磁炉上煮火锅都可以，除此之外熬汤熬粥也都是可以的哦！珐琅锅炖煮肉类非常棒，不容易粘锅，味道香浓，用了这款锅，你会爱上烹煮食物，冬天了，家里蹲点牛楠，熬点鸡汤，*日炖个菜都会用到这个锅，很棒的体验。珐琅锅煮火锅熟得快因为珐琅锅比较保温，而且还可以储藏热量，所以说，煮东西更容易熟，煮火锅也会熟的比较快哦！举个例子之前自己买了珐琅锅感觉非常实用，对于热爱美食及烹饪的人来说确实是非常实用的锅子。这次尝试

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅可以炒菜吗？要选对珐琅锅 珐琅锅,厨具

珐琅锅不仅是一口锅具，而且还可以端到桌面上，是不是很省容易，带着颜色的厨具，就好像是一款瓷器，让生活也变得精致起来，那么，珐琅锅可以炒菜吗？珐琅锅可以炒菜吗珐琅锅很耐高温，是可以炒菜的，但是不同的锅型适合不同的菜肴，比如说深口的炖锅设计的珐琅锅，其实更适合炖菜，煲汤，煮粥，下面条等等，因为容易比较深，所以比较适合做炖菜，炒菜的时候很不方便，基本上大家买这个形状的锅都是当炖菜使用的。那么，珐琅锅就不能炒菜了吗？其实有适合炒菜的锅型像珐琅*底煎锅和珐琅炒锅这种炒锅设计的珐琅锅，炒菜会更加方便的哦！不过这种就不是饿煲汤和煮粥了，是不是感觉要剁手两个珐琅锅呢？珐琅炒锅更适合炒菜中式的铸铁锅，质量很好，

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅可以明火吗？ 珐琅锅,厨具

其实珐琅锅用起来并没有玻璃锅或者高压锅让人不安，你就可以把它想象成是一口铁锅，只是这口锅长得比较好看，那么，珐琅锅可以用明火吗？珐琅锅可以明火吗珐琅锅可以用明火，可以在电磁炉或者是煤气灶上用第一顿煮的是个炖牛肉吧，老公看了这口锅却连连夸赞。后来还跟我爸妈说这口锅虽然价格贵但真好用。我一般一开火就调到中小火用，盖锅盖焖的时候密封性很好，几乎不会跑什么水蒸气出来，打开锅盖看到锅盖上聚集了很多水滴，估计是水蒸气都被盖在锅里自行循环吧，所以煮的时候不用担心干锅。我和老公煮一个荤菜，用20厘米的容量完全够了。如果食物在锅的一半，那就必定要吃剩菜了。用这个锅卤过牛腱、焖过牛腩、排骨、五花肉，都很好，水放到

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅可以煲汤吗？让喝汤变得有逼格 珐琅锅,厨具

珐琅锅这些年非常火，越来越多的走进了大家的生活，的确用珐琅锅做食物有一种食物都变得高大上的感觉，慢慢的欧式风格，那么，它可以用来煲汤吗？珐琅锅可以煲汤吗珐琅锅可以煲汤拿到锅第一感觉好沉，颜色漂亮，锅身渐变色。仔细开锅保养，做了牛腩炖萝汤，好用，美味～还可以直接端上桌，吃完了锅还是热的，真心不错哦～家人都说比原来的锅子好多了，最主要的颜值又高，就是非常重，清洗什么的都要小心珐琅锅的煲汤过程锅子外表颜色饱和度非常高。很好看啊。这个绿色，非常高大上。感觉到了圣诞节。锅盖上的一小坨木头，非常可爱。木头和搪瓷的搭配，非常有感觉。去日本旅游的时候，就看到这种五颜六色的彩色珐琅锅就很流行。现在自己也拥有了一

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅涂层没了还能用吗？你是不是也遇到掉瓷现象 珐琅锅,厨具

珐琅锅其实就是相当于有了涂层的铸铁锅，颜色艳丽，是法国的国宝之一，如果在使用的过程中出现了掉涂层的情况，还可以继续使用吗？珐琅锅会掉涂层吗会掉涂层珐琅瓷铸铁锅子的好处是好看，不怕酸性的东西，不怕氧化，好清洗好保养。坏处是，没有纯铸铁锅子耐高温，太高温度下使用搪瓷釉比较容易脱落，所以大都用来做慢炖类的菜式。无水瓷锅锅身和锅盖都挺重的，所以在护理和洗涤时一定要小心，尽量不要用力相互碰撞。不要往锅内突然注入凉水，也不要突然用大火加热冷却的锅，因为这样做搪瓷涂层容易受损。建议充分冷却后洗涤，冷锅先用小火预热后再使用。珐琅锅掉涂层可以用吗珐琅瓷本身就耐高温、耐腐蚀、耐磨损！而且珐琅是景泰蓝和琉璃的原料之

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅可以用电磁炉吗？ 珐琅锅,厨具

珐琅锅在我心中，感觉就好像是一个陶瓷制品，说它是厨具，我觉得更像是一个艺术品，用它做菜，心情都会变好，那么，珐琅锅可以用电磁炉吗？珐琅锅可以用电磁炉吗珐琅锅可以用电磁炉电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。珐琅锅用电磁炉更合适珐琅铸铁锅如果使用明火，很易烧黑、掉瓷儿、划伤锅底什么的。相比明火电磁炉更合适。我家是电磁炉，所以不知道明火毁锅这说法是否正确。据说导热板可以解决这个问题。因为铸铁锅价格，大多数人家还是很宝贝着使用的，如果担心变色、掉瓷儿，这可能也算一个缺点吧。我个人倒是觉得掉瓷、用旧的铸铁锅更好看。图片

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅和砂锅哪个好？看看对比就知道 珐琅锅,厨具

珐琅锅是国外常用的一种锅，砂锅是中国做饭经常用的厨具，那么，究竟珐琅锅和砂锅哪个更好呢？其实它们适合的范围不同珐琅锅和砂锅哪个好珐琅锅其实是铸铁锅1. 铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。可以自己尝试一下哈，个人感觉~2. 铸铁锅很方便预处理食材。主要指的是需要先炒后炖煮的菜，比如先炒香个洋葱再来炖个肉。砂锅也不是说完全不能这么做，但是就是感觉没铸铁锅得劲儿。。3. 颜色比较好看(我是外貌党)4. 能直接进烤箱。这个其实跟砂锅没啥关系了，因为题目中拿铸铁锅和砂锅对比的话，

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅烧焦了如何清洗？日常怎么保养 珐琅锅,厨具

珐琅锅这个名字就让我对于这个厨具十分神往，因为记忆中珐琅彩的颜色十分夺目精致，珐琅锅也是高颜值锅具的代表，下面教大家怎么清洗珐琅锅烧焦了如何清洗step1发现已经糊锅了，不要惊慌，先把煤气关掉，最好带上手套先把锅从煤气上移掉，锅是很烫的，所以不要马上放冷水，糊锅等于是空烧了，这时马上放凉水的话会破损珐琅层的所以放一定要放热水泡，家里有梳打粉的话放2勺左右。step2要是锅糊的不是很厉害的话泡30分钟左右的糊锅的渣滓会浮出水面，糊的比较厉害的话建议泡30分钟后再烧20分钟左右，等水开的时候把火关掉，继续泡一个晚上。step3建议再放2勺梳打粉和热水用小火煮20分钟左右，等锅开了马上关火，继续泡一

厨具珐琅锅

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• 珐琅锅的优缺点 珐琅锅开锅方法 珐琅锅,锅

漂亮的珐琅锅是*几年相当受到主妇欢迎的锅具，外部的珐琅涂层让锅具拥有各式各样的鲜艳色彩，相当吸睛!美丽的外型不只让料理颜质提升，美味程度似乎也跟着更上一层楼呢!你也入手了这一只漂亮的锅具吗?那么来更深入了解你心爱的珐琅锅吧。珐琅锅的优缺点1.优点：导热、保温效果佳珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性，且比起铸铁锅轻巧许多，大大减轻主妇们手部的负担。导热效果相当好的珐琅锅，加热后手把的部分也会相当烫手，记得要用隔热套拿取!2.优点：适用于各种食材表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化，能够完整保存食材原味，且拥有优良的抗酸、抗碱和抗菌性，适用于各种食材。加上表层不容

锅珐琅锅

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• 塔吉锅和珐琅锅哪个好？塔吉锅和珐琅锅的区别 塔吉锅,锅

塔吉锅和珐琅锅是作用相像的锅，很多人纠结买那个好，下面5号网的小编为你们介绍塔吉锅和珐琅锅哪个好？塔吉锅和珐琅锅的区别。塔吉锅特点塔吉锅也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此在烹调过程中不需要加很多水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。[2]透气不透水是塔吉锅的核心特征，也是塔吉锅为什么能少盐少水，甚至无水烹饪的秘密所在。所以，正统的塔吉锅锅帽是完整无孔的(有孔的就和一般的锅没什么区别了)，锅盖与锅身之间留有一定的缝隙透气，保证透气的同时减少水分损失。优点1.因为蔬菜是在基本密封的状态下

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• 清宫旧藏——珐琅器

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珐琅器即金属胎珐琅器，是一种集金属制作与珐琅釉料加工处理为一体的复合性工艺制品。它既具备金属贵重、坚固的特点，又具备珐琅釉料晶莹、光滑及适用于装饰的特点。 依据金属胎珐琅器在金属加工工艺和珐琅釉料具体处理方法上的不同，一般可将金属胎珐琅器分为画珐琅器、掐丝珐琅器，透明珐琅器，锤胎珐琅器，錾胎珐琅器等几个品种。

另：除特别标注出处外，均为清宫旧藏。
http://www.cchicc.com/photo.php?pagestart=300&classid=683&language=chinese

清中期 画珐琅山居图灯笼尊

清乾隆 画珐琅花卉纹炕桌

清雍正 画珐琅桃式洗

清乾隆 掐丝珐琅云龙纹文

元 掐丝珐琅缠枝莲纹龙耳瓶

清乾隆 掐丝珐琅凫形提梁壶

元 掐丝珐琅缠枝莲纹象首足炉

清晚期 画珐琅大吉字葫芦瓶

清乾隆 錾胎珐琅勾云纹牛尊

清晚期 掐丝珐琅系系钤狮子香熏

• 画珐琅 怀旧 艺术 古董 #瓷器 #珐琅

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珐琅器品种之一，一般特指铜胎画珐琅，又称“洋瓷”。画珐琅也有用其他金属做胎，如：金胎画珐琅、银胎画珐琅等。画珐琅的衍生品种有：瓷胎画珐琅（即珐琅彩瓷）、玻璃胎画珐琅等。另外画珐琅的制作工艺也称为画珐琅。

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• 珐琅杯子

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珐琅杯子就是俗称的搪瓷杯，可印制彩色图案，由复合材料烧制而成。

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