立夏饭是立夏的时候吃的一种食物,主要流行语沿海湘江杭州一带,用竹笋和豆子做成的。那么,立夏为什么要吃立夏饭?立夏饭是怎么来的?立夏为什么要吃立夏饭立夏饭,也叫"烧夏夏饭"。旧时汉族儿童立夏日烧的饭。流行于湘江杭州地区。每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称"兜夏夏米"。挖上点笋,"偷"点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有"五谷丰登"的意思,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。立夏饭的做法所需材料:春笋80克,豌豆80克,咸肉50克,糯米80克