醪糟是一种非常好吃的食品,它是用酒曲以及糯米制作而成的,醪糟也可以叫做甜酒酿,口感酸酸甜甜的,受到了很多人喜欢,可以解决风湿性关节炎,神经衰弱,胃寒等问题,下面苹果绿养生网要给大家介绍一下醪糟怎么做。醪糟怎么做制作醪糟需要准备一些九曲,圆糯米,把圆糯米清洗干净,用水泡一下,然后再放到蒸锅中蒸熟,需要注意锅子一定要清洗干净,一点油腥都不能有,否则就很容易让米坏掉,煮好以后放凉,然后再把它打松,再加入一些磨碎的酒曲饼,米饭中间挖一个洞,会有水流出来,撒上一些酒曲,再放一些凉水,再放到阴凉地方保存,表面要裹一个棉被,如果天气比较热,大概三天左右就会有水渗出来,这就是米酒了,等到2/3的米粒飘上来,醪